Ortorexia nervoasă Cele mai importante fapte despre tulburarea alimentară

Mănâncă sănătos obsesiv

Orthorexia: Cele mai importante fapte legate de tulburarea alimentară

26.06.2018, 7:10 am | tl (CF), fsch

Ortorexia este o tulburare alimentară în care dorința unei diete sănătoase devine o obsesie. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Ortorexia (Orthorexia nervosa) este atunci când oamenii încearcă compulsiv să mănânce sănătos. Citiți aici ce semne sunt tipice ortorexiei, care sunt consecințele negative asupra sănătății care amenință și cum se poate vindeca tulburarea alimentară.

Ortorexia - ce este?

Ortorexia descrie un comportament alimentar în care alimentația sănătoasă este mai mult decât un simplu scop care merită. „Ortorexia este o fixare a consumului de alimente sănătoase”, explică Friederike Barthels de la Institutul de Psihologie Experimentală de la Universitatea din Düsseldorf.

Termenul ortorexie (greacă. ortos = corect, orexis = Dorința, pofta de mâncare) a fost folosită pentru prima dată în 1997 de către specialistul în medicină alternativă din SUA Steven Bratman. El însuși a urmat o dietă extremă și uneori s-a hrănit doar cu legume care erau cultivate organic și recoltate cu maximum 15 minute înainte de preparare.

Fapte interesante despre nutriția vegetariană și vegană

Dieta vegană este la modă (Sursa: Thinkstock de Getty Images)

Cu rețetele potrivite, este ușor să mergeți fără carne (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Nutriția vegetariană este sănătoasă (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Burgerii vegani au un conținut ridicat de proteine și sunt sănătoși (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Făina de ovăz este bogată în proteine (Sursa: Thinkstock de Getty Images)

Alimentele feroase se consumă cel mai bine cu fructe și legume (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Cu smoothie-urile vă puteți satisface cu ușurință nevoile de fructe proaspete (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Vegetarianismul protejează animalele și mediul (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

A Spre deosebire de tulburările alimentare, cum ar fi anorexia nervoasă și bulimia (bulimia nervoasă), ortorexia nu este un tablou clinic recunoscut în medicina convențională. În ICD-10, sistemul de clasificare diagnostic al Organizației Mondiale a Sănătății, se caută în zadar termenul. Potrivit experților, tulburarea alimentară este strâns legată de anorexie. „În ambele cazuri, cei afectați își selectează alimentele foarte atent și elimină multe alimente din meniu”, spune Barthels. Ortorectica acordă mai puțină atenție cantității decât calității a ceea ce mănâncă.

Info: Câți oameni se gândesc compulsiv la alimentația sănătoasă nu au fost cercetate statistic. Conform estimărilor inițiale dintr-un studiu realizat de Universitatea din Düsseldorf, în jur de unu până la două la sută dintre oamenii din Germania sunt de-a dreptul obsedați de eforturile de a mânca sănătos. Femeile sunt mai des afectate decât bărbații.

Simptome tipice ale ortorexiei

Linia dintre alimentația sănătoasă și cea sănătoasă compulsiv este adesea estompată. „Se vorbește întotdeauna despre o tulburare mintală atunci când aceasta domină viața de zi cu zi a celor afectați”, spune Cora Weber, specialistă în medicină psihosomatică la Berlin Charité. Devine critic atunci când plăcerea și plăcerea mâncării ocupă din ce în ce mai mult spatele și mâncarea devine o religie de substituție în jurul căreia se învârt toate gândurile.

Ortorexia este vizibilă atunci când cei afectați evită toate alimentele presupuse nesănătoase - în special cele cu un conținut ridicat de zahăr și grăsimi. Criteriile pentru „sănătos” și „nesănătos” sunt selectate subiectiv și se bazează doar parțial pe recomandări dietetice generale. De exemplu, glutenul este adesea evitat chiar dacă nu există intoleranță la gluten. Mulți oameni se descurcă fără produse cultivate convențional din cauza unor posibile substanțe nocive, alții evită alimentele care sunt considerate cancerigene. În cazuri extreme, ortorecticele mănâncă doar legume și fructe. Acesta este motivul pentru care vegetarienii sau veganii sunt adesea ortorectici.

Este, de asemenea, tipic pentru ortorexie ca cei afectați să facă anumite tipuri de pregătire sau programe. De exemplu, alimentele pot fi consumate numai în anumite combinații sau în anumite momente. Achiziționarea, organizarea și pregătirea meselor joacă un rol major.

Abaterile de la meniul autoimpus declanșează de obicei resentimente și neliniște la cei afectați. Consumul de alimente nesănătoase duce la sentimente de vinovăție și este încercat să compenseze prin auto-mortificare și mai extremă. În schimb, urmarea dietei le oferă un sentiment de control și siguranță.

Simptomele tipice ale ortorexiei sunt:

dieta foarte dezechilibrata
anumite reguli și ritualuri legate de prepararea și consumul de alimente
examinarea intensivă a subiectului nutriției și a ingredientelor alimentelor
planificarea meselor devreme (adesea cu câteva zile în avans)
stare proastă după consumul de alimente nesănătoase
controlul compulsiv și documentarea dietei

Consecințele posibile ale ortorexiei

Cei care suferă de ortorexie pierd adesea în greutate. Uneori, comportamentul alimentar este atât de unilateral și restricționat încât devine și el Simptome de carență iar deficiența fizică vine. Deci sunt Oboseală, lipsă de apariție, tulburări de somn și concentrare și dacă cursul este sever, chiar și tensiunea arterială scăzută și pulsul lent sunt consecințe frecvente ale ortorexiei. Riscul ca ortorectica să alunece în anorexia care pune viața în pericol este, de asemenea, crescut.

Contactele sociale suferă adesea de boală: pentru cei afectați, alimentația sănătoasă este de obicei singurul punct de interes al vieții, hobby-urile sau interesele cad adesea pe marginea drumului. Ortorectica rareori acceptă invitații sau întâlniri pentru a mai mânca - de teama de a nu avea control asupra ingredientelor și de a nu ști exact ce este în mâncarea respectivă.

AOK atrage atenția asupra faptului că familia și prietenii se retrag adesea, deoarece bolnavii încearcă adesea să-i convingă pe cei din jur de ideea lor de o dietă sănătoasă. Consecința este una izolare socială, la rândul lor, le poate face mai susceptibile la alte boli mintale, cum ar fi depresia.

Posibile cauze ale tulburării alimentare

Ortorexia este de obicei rezultatul îngrijorării că o dietă presupus nesănătoasă ar putea dăuna organismului. Nu au scos șnițelul și jetoanele din meniu pentru a slăbi, ci pentru a preveni un infarct. Unii tăie anumite alimente pentru a atenua afecțiunile cronice.

Adesea aceste griji sunt combinate cu dorința de a fi subțire. Pentru mulți, boala se dezvoltă, prin urmare, ca urmare a dietei. Riscul de ortorexie este, prin urmare, deosebit de mare la femei.

Potrivit lui Weber, este și un fenomen zeitgeist care are legătură cu revenirea la natură, dar și cu recentele scandaluri alimentare. „Este dorința de control și sănătate”. Indicele de valori recent publicat de cercetătorul de tendință Peter Wippermann arată, de asemenea, că sănătatea este de cea mai mare importanță pentru germani - chiar înainte de libertate și succes.

Cum se vindecă ortorexia?

În ceea ce privește tratamentul, ortorexia este rareori privită ca o boală în sine. Deoarece are adesea un tablou clinic similar cu anorexia, adică anorexia, terapia se efectuează adesea ca terapie de grup împreună cu persoane anorexice sau ca terapie comportamentală cu un psihoterapeut. În cazurile severe, se poate efectua, de asemenea, terapia internată timp de câteva săptămâni într-o clinică pentru tulburări de alimentație.

Test: Când este patologică alimentația sănătoasă?

Steven Bratman a dezvoltat un autotest cu ajutorul căruia poți evalua dacă obiceiurile tale alimentare sunt perturbate. Dacă puteți răspunde DA la patru sau mai multe întrebări, este posibil să aveți ortorexie și ar trebui să consultați un medic.

Anorexie și bulimie:Zece semne ale tulburărilor alimentare la adolescenți
Fără produse de origine animală:Dieta vegană - de ce să fii fără atât de mult?

Gândește-te la dieta ta mai mult de trei ore pe zi?
Planificați-vă mesele cu câteva zile în avans?
Este valoarea nutritivă a mesei dvs. mai importantă pentru dvs. decât plăcerea de a o consuma?
Creșterea calității alimentelor presupuse a dus la scăderea calității vieții?
Ai devenit mai strict cu tine în ultima vreme?
Evitați alimentele care vă plăceau să mâncați pentru a „mânca corect” acum?
O alimentatie sanatoasa iti creste stima de sine?
Privește în jos pe alții care nu?
Simte-te vinovat pentru că te-ai abătut de la dieta ta?
Ești izolat social de obiceiurile tale alimentare?
Când mănânci sănătos, te vei simți norocos că deții controlul?

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.