Oțet de cidru de mere, un elixir cultivat acasă, cu multiple beneficii; Centrul Chiropractic
Toamna este deja aici. Și cine spune toamna, spune mere! Poate că veți vizita una dintre frumoasele noastre livezi în următoarele săptămâni? Dacă da, aprovizionează cu oțet de mere pentru anul respectiv. Pe lângă faptul că este un produs local, acest lichid este un adevărat elixir! Iată de ce și cum să încorporezi oțet de mere în viața ta de zi cu zi.
Oțetul de mere (VDC) este bogat în componente benefice pentru sănătate: acid acetic, polifenoli, magneziu, potasiu, enzime și probiotice, care îl fac un lichid cu proprietăți antioxidante și antimicrobiene.
VDC este obținut printr-un proces de fermentare îndelungat. Oțetul (în sens larg) a fost folosit de mii de ani pentru virtuțile sale terapeutice, dar și pentru particularitățile sale în gătit (conservarea, îmbunătățirea aromelor etc.).
Quebecienii ar face bine să-și schimbe oțetul alb cu oțetul de mere, deoarece este de origine locală: organismul nostru este conceput genetic pentru a asimila mai ușor alimentele locale.
VDC pe care îl alegeți trebuie să fie organic, nefiltrat, nepasteurizat, cu aspect tulbure și cu prezența filamentelor, numit mama (o garanție a calității sale).
Beneficiile sale asupra organismului
VDC este o dragă a medicinei naturale. Există puține riscuri la consumul zilnic (în afară de riscurile de pierdere a potasiului dacă este consumat excesiv pe o perioadă lungă de timp sau de riscurile interacțiunilor cu anumite medicamente atunci când este utilizat ca un remediu intens.). Acest aliment are multe beneficii pentru organism:
E o alcalinizant. Ajută organismul să-și echilibreze aciditatea (pH-ul), făcându-l mai puțin favorabil dezvoltării multor boli. Un pH echilibrat poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de cancer și la creșterea nivelului de energie.
Îmbunătățește zahăr din sânge. Studii recente au arătat că VDC are un efect pozitiv asupra zahărului din sânge. Datorită acidului acetic, VDC poate ajuta organismul să descompună mai bine grăsimile și să se simtă mai plin.
Stimulează sistem imunitar. Deoarece este bogat în probiotice (produse de fermentație), VDC ajută la construirea și menținerea florei intestinale, o componentă cheie a sistemului imunitar. VDC este, de asemenea, un antibacterian și antifungic natural.
E o antioxidant. Datorită conținutului său de polifenoli, VDC ajută la combaterea oxidării celulelor și a producției de radicali liberi, legată de dezvoltarea cancerului.
Ajută digestia. Acidul din VDC favorizează digestia în stomac, iar pectina pe care o conține poate ajuta la ameliorarea spasmelor intestinale. Conținutul său de probiotice promovează, de asemenea, sănătatea gastro-intestinală.