Ouă prăjite
Ceea ce vă ofer sunt rețete pe care le poate face oricine, detaliate, cu sfaturi și trucuri care le permit să fie făcute fără dificultate. Unele sunt tradiționale, iar altele sunt creația mea, dar toate sunt la îndemâna chiar și a începătorilor de către toată lumea, detaliate, cu sfaturi și trucuri care le permit să fie realizate fără dificultate.
Ouă prăjite. la Bernard Loiseau * !
Postat pe 26 mai 2013 de monique
- 2 sau 3 ouă de persoană
- 1 lingură de ulei de arahide
- piper proaspăt măcinat
Așezați untul și uleiul într-o tigaie și aduceți la foc. Separați albusurile de gălbenușuri (păstrați-le pe acestea din urmă în cojile învelite în cutia cu ouă). Turnati albusurile direct in tigaie si gatiti-le complet. Odată ce marginile sunt aurii, turnați ușor fiecare gălbenuș, acoperiți tigaia și gătiți timp de 2 minute, în timp ce gălbenușurile sunt fierbinți, dar aproape crude, vor fi foarte curgătoare. Presărați cu floare de sel și o rotație de moară de piper. Serviți cu pâine bună de țară sau felii de baghetă crocante sau chiar cu muillettes la grătar și unt.