Oxidarea arterelor și nutriția

Oxidarea arterelor și a alimentelor - Alimentele, un ajutor în tratamentul natural al tulburărilor cardiovasculare. O dietă echilibrată orientată în lupta împotriva producției de radicali liberi poate reduce complet efectele.

Direcția editorială, Marie-Christine LANGGUTH CUEVANaturopat - Iridolog - Nutriterapie

Actualizat: 2020-12-28 12:38:04

rezumat

Alimentele, un ajutor în tratamentul natural al tulburărilor cardiovasculare

Prezența prea mult colesterol LDL în artere, descris ca „colesterol rău” va avea consecința declanșării reacțiilor de oxidare, ducând astfel la fenomene de inflamație și la formarea plăcii de aterom, adesea cu consecințe.

Pe lângă tratamentul natural al tulburărilor cardiovasculare axat pe lupta împotriva oxidării arterelor, o dietă echilibrată orientată în lupta împotriva producției de radicali liberi poate reduce complet efectele negative ale oxidării arterelor.

Acizii grași răi de interzis

Așa-numitele lipide dietetice „saturate” tind să crească nivelul LDL, colesterolul „rău”, să scadă HDL, colesterolul „bun” și să rigidizeze membranele celulare: ele intră și în compoziția plăcilor arterosclerotice care se formează. se formează în interiorul vaselor de sânge și poate bloca în cele din urmă fluxul de sânge. Cei mai comuni acizi grași saturați sunt acidul butiric, acidul palmotic și acidul stearic. În general, provin din regnul animal: grăsime din carne de porc și carne roșie, unt, brânză, smântână, untură. Regatul vegetal își oferă partea, în special, cu uleiul de cocos, precum și cu uleiul de palmier și untul de cacao.
De asemenea, acordați atenție acizilor grași „trans” care acționează ca acizii grași saturați, fiind în același timp mai puțin recunoscuți de organism: acest tip de grăsime durează mai mult timp pentru a fi digerat și poate duce la creșterea în greutate, precum și la probleme digestive, pe lângă creșterea nivelului LDL. În afară de faptul că omul le poate fabrica el însuși, grăsimile „trans” sunt produse prin hidrogenare, un proces care transformă uleiurile vegetale lichide în grăsimi solide sau semisolide: gogoși, vafe, tortilla, tacos, margarine, antreuri congelate industriale, gheață smântână, anumite cereale (ulei vegetal din semințe de bumbac), biscuiți sărați, unt de arahide conțin adesea părți deloc neglijabile. Produsele lactate și de origine animală (carne roșie, albă) conțin în mod natural cantități.

Alimente cu un indice glicemic scăzut

Există o relație foarte strânsă între concentrația de zahăr din sânge și dezvoltarea plăcii ateromatoase: reducerea consumului de zaharuri rapide este, prin urmare, o cale favorabilă. Bineînțeles, consumul de alcool ar trebui să fie redus, precum și toate produsele rafinate "albe" cu un indice glicemic ridicat. De asemenea, feriți-vă de produsele industriale îmbogățite în zahăr, cum ar fi ketchup, crochete de carne, produse pâine, sosuri. De toate felurile, cârnați afumați, surimi, în afară de produsele de patiserie și de patiserie sacrosante.

O cantitate bună de fibre pe farfurie

Consumul de fibre are particularitatea de a reduce nivelul colesterolului rău din sânge, pe lângă îmbunătățirea sensibilității organismului la insulină: consumul de fibre este invers proporțional cu apariția bolilor arterelor. Ale inimii. Umpleți regulat cu fasole verde, mazăre despicată, anghinare, praz, avocado, dar și cereale integrale și leguminoase. Pe partea de fructe, murul, kiwi, prunele și smochinul uscat sunt surse excelente.

Omega 3 în fiecare masă

Alimentele bogate în omega-3 pot reduce agregabilitatea trombocitelor în sânge și astfel pot limita formarea unui cheag de sânge. Acidul alfa-linolenic conținut în uleiul de rapiță (prima presare la rece) face posibilă în special protejarea împotriva riscului de anomalie în agregarea trombocitelor: un capac de ulei vegetal atunci când serviți pe unul dintre feluri de mâncare și ați terminat.

Acizii grași polinesaturați din seria omega-3 au ca efect, printre altele, reducerea nivelului de colesterol LDL rău: peștii mici, uleioși, cum ar fi macroul, heringul, sardinele, halibutul, hamsia sunt bogate în acestea. ursulet sau salata de miel.

Dieta cretană de adoptat, de ce nu ?

Oamenii din Creta au una dintre cele mai lungi durate de viață din lume, întrucât relația dintre sănătatea lor bună și dieta lor a fost confirmată de o serie de studii. Aceasta este o dietă bogată în lipide, dar de origine vegetală (ulei de măsline), săracă în carne (în special păsări de curte), dar bogată în pește mic uleios, lapte fermentat, brânzeturi din lapte de capră sau de oaie, cereale la fiecare masă, leguminoase de două ori pe zi. saptamana, legume dupa bunul plac, 3 fructe crude sau gatite zilnic, un pahar de vin rosu sau o cana de ceai verde pe langa apa. Această dietă tradițională echilibrată acoperă toate nevoile nutriționale și este destul de ușor de adoptat: nu există restricții dietetice drastice sau reguli de nesuportat de respectat.