Pacienții diabetici și hipertensivi ar trebui să mănânce săruri scăzute
De la FITBOOK | 14 mai 2019, 8:13 a.m.
În cazul unor boli cronice, trebuie evitate alimentele bogate în sare, care nu în ultimul rând determină creșterea tensiunii arteriale. Din păcate, produsele procesate conțin adesea multă sare neimaginată. FITBOOK oferă exemple și dezvăluie pentru cine ar putea fi problematici.
Expresia „sarea din supă” nu este o coincidență - sarea necesară este cea care face ca mâncarea să fie gustoasă. Problema: prea mult din acesta poate fi dăunător sănătății dvs., nu în ultimul rând prin creșterea tensiunii arteriale. Prin urmare, în „Diabetes Ratgeber” (numărul 5/2019), pacienții cu hipertensiune arterială, pacienții cu inimă sau rinichi și diabeticii de tip 2 sunt avertizați în prezent să nu consume prea multă sare.
Câtă sare este Prea mult?
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă limitarea consumului zilnic de sare la maximum cinci grame. Societatea germană de nutriție permite încă șase. Dar, deoarece cea mai mare parte a sării se află în alimentele procesate, doza zilnică este dificil de măsurat corect. Persoanele cu o expunere anterioară corespunzătoare ar trebui totuși să evite alimentele critice cât mai bine posibil.
Există adesea multă sare în ACESTE alimente
Se recomandă prudență, de exemplu, la conservele de legume (murături și altele asemenea) și gustări precum chipsuri sau biscuiți. Există, de asemenea, multă sare în multe mese și sosuri gata, precum și în unele tipuri de pâine, chifle și, în general, în produse de patiserie. Brânzeturile și, mai presus de toate, mezelurile sunt de obicei destul de sărate: ar trebui să eliminați din meniu carnea și peștele „vindecat”, deoarece se caracterizează prin faptul că au fost preparate cu diferite tipuri de sare. În caz de îndoială, consumatorii se descurcă întotdeauna mai bine dacă caută sau solicită soiuri cu conținut scăzut de sare în magazin.