Pâine sănătoasă din grâu integral - SAT

11.11.2011 • 08:10 • 5:49 min

sănătoasă

Typezahl decide dacă pâinea integrală este completă

Există patru ingrediente pentru a face pâinea: apă, făină, sare și aluat. Pâinea de înaltă calitate este făcută din cereale integrale și ar trebui să fie suculentă. Dacă o pâine integrală este aromată timp de două până la patru săptămâni, se poate presupune că este bine făcută. Diferitele tipuri de cereale - grâu sau cereale integrale - decid ce tip de pâine este. Dar modul în care făina este măcinată face, de asemenea, o diferență. Regula generală este: cu cât așa-numitul număr de tip este mai mare, cu atât pâinea integrală este mai sănătoasă și mai sănătoasă.

Pâinea cu cereale integrale se păstrează mult timp când este congelată

Lucrul sănătos al pâinii integrale este stratul de margine și răsadul, și acest lucru este posibil doar cu cerealele integrale. Stratul exterior conține o mulțime de minerale, răsadul vitamine. Prin urmare, trebuie să întrebați întotdeauna brutarul dacă pâinea integrală selectată conține de fapt făină integrală. Deoarece pâinea cu cereale poate arăta sănătos, dar adesea constă din făină de grâu de culoare închisă. Un mic indiciu: pâinea integrală poate fi congelată până la trei luni. Pâinea cu cereale integrale care are câteva zile poate fi folosită foarte bine și într-o supă. Pâinea cu cereale integrale trebuie tăiată în bucăți mici și combinată cu bulion de legume și arpagic.