Partea 18

Titluri livrabile

admin

Sirop de floare de prune

  • 250 g sloe flori
  • 500 ml de apă
  • 450 g zahăr

Dacă este posibil, alegeți florile de prune la răsăritul soarelui și lăsați-le să se înmoaie în apă rece.
Apoi, aduceți încet la fierbere. Cerneți florile din bază și strângeți-le. Sucul prin
filtrează o cârpă. Fierbeți sucul cu zahărul până când se înmoaie. Apoi se toarnă fierbinte în borcane pregătite și se închide.

rusească Postări

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Sloe vin

  • Prajituri de 3,5 kg
  • 1650 g zahăr
  • 4,5 litri de apă
  • Drojdie pură

Spălați praful și turnați 4 litri de apă clocotită peste ele. Se lasă să se răcească și apoi se adaugă drojdia.
Lăsați-l să se absoarbă timp de 1-2 zile. Treceți amestecul printr-o sită și dizolvați în ea 1100 g zahăr. Așezați într-o cameră moderat caldă pentru a fermenta. După procesul de fermentare, dizolvați restul de zahăr în 500 ml de apă și adăugați la amestec. Lasă-l să fermenteze bine. După perforare și clarificare, umpleți vinul în sticle și lăsați să se maturizeze bine.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Prune în sirop de zahăr

  • 500 g prajituri
  • 500 ml de apă
  • 2 cuișoare
  • 250 de grame de zahăr
  • 2 linguri zahăr vanilat

Spălați prajile și gătiți-le cu zahărul și condimentele timp de 10 minute. Apoi lăsați să stea 24 de ore.
Se toarnă sucul și se reduce la sirop. Apoi adaugă fructele și gătește din nou bine. Apoi se toarnă în pahare pregătite încă fierbinți și se închide bine.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Suc de prune

  • 2 kg de prune
  • 3 litri de apă
  • 450 g zahăr

Spălați prăjiturile și turnați 3 litri de apă clocotită peste ele într-un vas emailat. Apoi se toarnă lichidul, se aduce la fierbere și se toarnă din nou peste fructe. Se lasă să stea încă o zi, se aduce din nou la fierbere și se toarnă din nou peste prăjituri. Apoi scoateți sucul, adăugați zahărul, gătiți timp de 10 minute. Apoi umpleți sucul fin încins în sticle și închideți imediat.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Kissel de cireș de pasăre

Cireșul de pasăre este dulce și amar. Puteți găsi vișinul comun (Prunus padus) sau vișinul înflorit târziu (Prunus serotina).

  • 200 g cireșe de pasăre
  • 5 g amidon
  • 20 g zahăr
  • 300 ml de apă

Se toarnă apă peste cireșele de pasăre și se fierbe timp de 20 de minute. Mash viguros și prin unul
Treceți o sită pentru a îndepărta sâmburi. Se adauga zaharul si amidonul dizolvat in putina apa,
aduceți la fierbere și scoateți-l din foc. Puteți servi kissel fierbinte sau rece.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Compot de cireș de pasăre cu șolduri

Cireșul de pasăre este dulce și amar. Ne puteți găsi de ex. vișinul comun (Prunus padus) sau vișinul înflorit târziu (Prunus serotina).

  • 250 g cireșe proaspete de pasăre
  • 250 g șolduri proaspete

Miezuiți măceșii, spălați energic într-o sită, adăugați zahăr și gătiți cu cireșele de pasăre.

Alternativ, puteți găti de asemenea trandafirii și cireșele de pasăre individual, frecați trandafirii printr-o sită, astfel încât semințele să rămână și apoi să amestecați cele două fructe împreună.

De asemenea, puteți adăuga zahăr după gust.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Băutură de gutui

  • 1 kg de gutui
  • 4 litri de apă
  • 250 de grame de zahăr
  • 2 lămâi
  • Zest de jumătate de lămâie
  • 3 tulpini de mentă
  • 5 tulpini de balsam de lamaie

Înjumătățiți gutui și aproape gătiți în apă. Acum adăugați din nou zahăr, suc de lămâie, coajă de lămâie și ierburi
se aduce la fierbere și apoi se lasă să se absoarbă timp de 15 minute. Se toarnă lichidul printr-o cârpă și se lasă să se răcească rapid. Se servește bine răcit ca băutură răcoritoare.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Paine de gutui

  • 1 kg pulpă de gutui
  • 1 kg zahăr
  • Coaja de lamaie
  • Anason stelat
  • scorţişoară

Aburim gutuiile cu puțină apă și le strecurăm printr-o sită. Sucul obținut poate de ex. Făcând jeleu. Adăugați treptat aceeași cantitate de zahăr în pulpă. Lăsați totul să fiarbă într-o pastă fermă. Continuați să încălziți sau să fierbeți amestecul în cuptor până când rămâne o lingură de lemn în amestec. Apoi întindeți hârtia de copt și lăsați-o să se usuce.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Gutuile în coniac

  • 500 g gutui fiert fără miez
  • Anason stelat
  • scorţişoară
  • Coaja de lamaie
  • 400 g zahăr
  • cardamom
  • 0,7 l coniac sau coniac

Tăiați miezul din gutuiul tăiat. Pune gutuiul în apă rece și aproape îl gătești. Acum scoate gutuiile din apă, cântărește-le și condimentează cu anason stelat, scorțișoară, coajă de lămâie și cardamom.
Pune coniacul sau coniacul pe gutui. Reduceți sucul cu zahărul și. După răcire, adăugați gutui de coniac. Lăsați totul să treacă câteva zile, dacă este posibil.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Gem de gutui

  • 1,3 kg de gutui
  • 800 g zahăr
  • 1 - 2 lămâi
  • coaja de lamaie macinata
  • Zahar vanilat

Trimiteți gutuiul și gătiți cu puțină apă până se înmoaie, amestecând frecvent. Treceți fructele moi printr-o sită.
La 1 kg de masă se adaugă 150 g zahăr, zahărul vanilat și coaja de lămâie rasă. Acesta se fierbe energic timp de 5 minute și abia apoi, în timp ce amestecul continuă să fiarbă, adăugați încet zahărul și sucul de lămâie rămas.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Cenușă de munte și băutură de sfeclă roșie

  • 6 linguri suc de cenușă de munte
  • 750 ml suc de sfeclă roșie
  • 6 lingurite de zahar
  • 250 ml suc de mere

Se toarnă sucul de mere și sucul de sfeclă roșie în sucul de sorbă, se amestecă, se adaugă zahăr și se răcește.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Ceai de frasin de munte cu menta

  • 100 g cenușă de munte uscată
  • 10 g mentă de câmp
  • 30 g flori uscate de frasin

Se amestecă bine totul și se prepară 1-2 linguri Ceai pe pahar. Se adauga zahar dupa gust.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Ceai de cenușă de munte

  • 300 g cenușă de munte uscată
  • 25 g frunze de coacăze
  • 50 g frunze de zmeură

Se amestecă totul bine împreună și se prepară 1 linguriță pe pahar ca ceai.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Cenușă de munte și mere murate în saramură

  • 5 kg cenușă de munte
  • 5 kg de mere
  • 500 g zahăr
  • 150 g de sare

Curățați, curățați și tăiați merele în bucăți. Alegeți și spălați cenușa de munte. Apoi puneți merele și cenușa de munte într-un butoi sau oală de piatră. Se fierbe o saramură din apă, zahăr și sare și se toarnă peste mere și cenușă de munte. Așezați o farfurie mică cu o piatră fiartă și cântăriți-o, astfel încât merele și cenușa de munte să fie presate sub saramură. Se răcește timp de 30 de zile.

Puteți adăuga și condimente după gust.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Jeleu de cenușă de munte

  • 1 kg cenușă de munte
  • 100 g zahăr
  • 500 ml de apă

Opărește cenușa de munte selectată și spălată în apă sărată clocotită pentru a reduce conținutul amar
a reduce. Apoi clătiți fructele de pădure cu apă rece, puneți-le într-o cratiță și fierbeți fructele albe în 500 ml de apă. Se strecoară masa fiartă printr-o sită, se adaugă zahărul și jeleul pe
Reduceți consistența dorită. Faceți un test de gel pe o farfurie rece.

34) Rețetă rusească

Postări similare:

Sirop de cenușă de munte

  • 1000 ml suc de cenușă de munte (vezi rețeta)
  • 400 g zahăr
  • 1 litru de apă

Se fierbe un sirop de zahăr din apă și zahăr. Se toarnă siropul de zahăr în sucul de cenușă de munte, se aduce la fierbere și se toarnă imediat în pahare sau sticle în timp ce este fierbinte și se închide bine.

34.) Rețetă rusească

Postări similare:

Seva de sorba

Spălați cenușa de munte, apoi puneți-le într-o cratiță, turnați apa peste ele, gătiți până se înmoaie și strecurați-le printr-o sită. Scoateți sucul din fructe de pădure, aduceți la fierbere din nou și umpleți în pahare sau sticle în timp ce este încă fierbinte și închideți bine imediat.

34) Rețetă rusească

Postări similare:

Gem de cenușă de munte cu măr

  • 1 kg cenușă de munte
  • 500 g măr
  • 1 kg zahăr
  • 500 ml de apă

Curățați merele și tăiați-le în bucăți. Se spală cenușa de munte și se fierbe timp de 2 minute într-o soluție de sare (20 g de sare în 1 litru de apă) și se scurge într-o sită. Apoi amestecați cu merele. Adauga zaharul si toarna apa peste el. Se lasă să se amestece și se lasă să stea până a doua zi. Apoi aduceți totul la fierbere, amestecați energic și gătiți pentru a face gem. Se toarnă în borcane pregătite și se închide bine.

34) Curtea rusă

Postări similare:

Salată de piatră roșie

  • 50 g frunze de sedum roșu
  • 100 g praz de ceapă
  • 20 g smântână
  • mărar
  • sare

Tăiați prazul de ceapă și frunzele de sedum în bucăți, condimentați cu sare și serviți cu smântână. Presărați mărar tocat mărunt și serviți.

34) Curtea rusă

Postări similare:

Kaßler cu muștar de câmp

  • 150 g frunze de muștar de câmp
  • 100 g Kaßler
  • 50 g de măcriș
  • 50 g urzică
  • 50 g consolă
  • 200 ml bulion
  • 50 g smântână
  • 10 g de ulei
  • 1 ceapă
  • paprika
  • muştar
  • sare
  • piper
  • pimento
  • mărar
  • isop
  • busuioc
  • artă

Tăiați coapsele de porc afumate în fâșii fine și transpirați în ulei cu ceapa tăiată mărunt. Se pudrează baza cu puțină pudră de muștar și boia de ardei și se umple cu bulionul.
Se adaugă legumele cu frunze tăiate în fâșii fine, se sotează în ele timp de aproximativ 30 de minute și se adaugă
condimentează cu ierburi și condimente și condimentează după gust. În cele din urmă, introduceți smântâna.
Vasul se servește într-o farfurie adâncă cu cartofi fierți.