Pentru ce este deosebit de bun orezul cu iasomie? Orezul Rii Jii Basmati
Miroase bine, se prepară ușor și are un gust bun ... da, ceea ce este de fapt cel mai bun? Orez de iasomie este unul dintre cele mai renumite soiuri de orez din lume și totuși unul este adesea confuz în supermarket diversitate despre soiurile și ofertele de orez și mă întreb: de ce orez am nevoie pentru felul meu de mâncare preferat?
Jasmin Reis - un talent general
În cazul lui Jasmin Reis, există încă o mulțime de opțiuni, pentru că trebuie să-i oferi un singur lucru: Jasmin Reis este un adevărat versatil. Curry thailandeze și indiene „clasice”, pește la grătar și carne prăjită, fructe de mare, legume crude sub formă de salată și sosuri tradiționale - orezul de iasomie este un minunat acompaniament sau bază pentru aproape orice. Cu toate acestea, există câteva lucruri de luat în considerare care îl disting de alte tipuri de orez:
Orezul de iasomie este un orez parfumat
Poate că ați observat deja în timp ce gătiți: în timp ce oala fierbe pe aragaz, în apartament se răspândește o aromă plăcută de flori. Și când este servit cel mai târziu în farfurie, îl puteți savura pe gust. Motivul acestui gust este, de exemplu, 2-acetil-1-pirolina, o substanță care este folosită ca condiment în frunzele indoneziene de pandan, de exemplu.
Orezul de iasomie - baza bucătăriei thailandeze
Această aromă de nuci - untată se potrivește perfect cu mâncărurile din bucătăria sud-estică asiatică, în special thailandeză. O mare varietate de ierburi, cum ar fi ghimbirul, busuiocul, usturoiul, lămâia și coriandrul, sunt gătite cu legume, pește, carne și fructe de mare și în cea mai mare parte rafinate cu var, lapte de nucă de cocos, ardei iute și lămâie - rezultatul este un amestec intens de arome și arome diferite. În mijlocul mâncărurilor deseori dulci, condimentate și sărate, ar trebui să existe orez care să aibă propria sa aromă și, astfel, combină subtil diferitele elemente.
Jasmin Reis - decorator parfumat
Cunoscătorii ar trebui să observe, de asemenea: Dacă gătiți orez cu iasomie, boabele individuale se lipesc puțin. Motivul pentru aceasta este prin modul în care crește conținutul de amilopectină, care asigură consistența tipic ușor lipicioasă. Acesta este un alt motiv pentru care orezul este atât de popular în bucătăria thailandeză: dacă doriți să serviți orezul în forme speciale, proprietățile sale adezive sunt mult mai bune decât cele ale orezului cu cereale lungi mai slabe. Deci, dacă doriți să serviți bile de orez sau bile pe farfurie, de exemplu, orezul cu iasomie este recomandat cu căldură! Și pentru consumatorii de orez conștienți de stil, oricum se aplică următoarele: un curry original indian sau thailandez are un gust și mai bun atunci când este consumat cu bețișoare sau manual! 🙂
Slăbește cu orez de iasomie?
Poate suna cam ciudat la prima vedere, dar oferă de fapt multe avantaje: dacă sunteți în căutarea unor producători de satietate cu conținut scăzut de grăsimi și cu un conținut scăzut de calorii, puteți cădea cu ușurință pe orezul cu iasomie. La fel ca „frații” săi din India și China, conține numeroase vitamine, fibre și proteine care oferă organismului cele mai importante substanțe nutritive și îl satură ușor - deci de ce să nu pregătești un castron de orez în loc să prinzi o bucată de pâine?
Cum pregătesc orezul cu iasomie?
Cea mai simplă metodă este așa-numita metodă de cupă. Măsurați orezul până la vârf cu o ceașcă normală. Această sumă este de obicei suficientă pentru 4 persoane. Mai întâi spălați orezul de două ori într-o sită. Apoi turnați orezul spălat într-o cratiță și umpleți 1,5 căni de apă după aceea. Adăugați un vârf de sare dacă vă place gustul respectiv. Orezul de iasomie poate fi savurat și fără sare, deoarece are un gust atât de puternic. Acum lăsați orezul de iasomie să fiarbă 5 minute și apoi opriți aragazul, astfel încât orezul de iasomie să se absoarbă încă 15 minute.
Orez de iasomie organic de la RiiJii
Simțiți-vă liber să încercați deliciosul nostru orez organic cu iasomie din Thailanda. Cultivat în cele mai înalte condiții ecologice, orezul nostru nu este doar incredibil de delicios, dar, spre deosebire de mulți dintre colegii săi, NU conține arsenic anorganic. Aflați mai multe despre RiiJii Thai-Hom-Mali.