Pentru toți cei care fac o dietă cu ciuperci - Agenki - portalul de sănătate

Acest subiect are 79 de răspunsuri, 24 de abonați și a fost actualizat ultima dată acum 5 ani, 7 luni de
susann .

Salutare tuturor,
De săptămâna aceasta am început cu curățarea colonului, cu o dietă de ciuperci în combinație, este încă destul de bună, dar am doar 3 X 10 ml KM. Așa că o voi lua cu ușurință.

Și acum aș vrea să vă întreb despre rețete, asta ar fi ceva, dacă toată lumea contribuie puțin, s-ar putea să avem cu toții mai multă varietate și perseverența este mai ușoară.

Punctele mele slabe sunt după-amiaza, există o alternativă la nuci. Da, iar supa seara este bună, dar ce alte alternative mai ai.

Am cumpărat deja 2 cărți de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați și vreau să le răsfoiesc.
Ceea ce îmi face viața dificilă acum nu este zahăr, fără produse lactate și apoi să reduc și carbohidrații, cred că sunt multe ....

Aștept cu nerăbdare multe rețete delicioase, vă rog să vă alăturați ...
Salutări Katharina

Cred că colectarea de rețete este o idee cu adevărat grozavă. 😀

deși chiar nu este ușor!
În principal mănânc legume aburite cu unt de migdale și diverse semințe ...

apoi voi începe cu următoarea rețetă pentru o „pâine de naut”:

Pur și simplu amestecați făina de naut (din magazinul de produse alimentare sănătoase) cu apă și puțină sare și ulei de măsline pentru a forma un aluat (este nevoie de multă apă, turnați treptat și lăsați-l să se înmoaie puțin). apoi întindeți-l pe o foaie tapetată cu hârtie de copt (aprox. 1 cm subțire - nu o puteți scoate de pe foaie fără hârtie de copt.), acoperiți cu miezuri după cum doriți și coaceți în cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Coaceți până devine maro auriu și crocant.

Am primit aceste rețete aici, pe forum, am început un fir similar pentru rețetele cu stevia:

Expresia mea totală de ciocolată:

250 g grăsime de nucă de cocos (unt de cacao)
250 g zahăr (am înlocuit aproximativ 50 g de stevia vezi mai sus cu stevia)
80 g cacao
40 g amidon

Topiți uleiul de cocos într-o oală (untul de cacao nu trebuie să se încălzească (37 de grade).

Apoi toate celelalte ingrediente. Apoi turn totul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie Bach (dacă aveți, într-o matriță de ciocolată). Și la frigider. Apoi tăiați în bucăți.

Ciocolata cu ulei de cocos trebuie să rămână în frigider. Se topește repede!

Dacă doriți, puteți presăra condimente în ciocolată (în oală).

Sau fulgi de porumb (iau gluten-free), apoi am cruci de ciocolată.

Am încercat ciocolata cu unt de cacao și stevia, am omis amidonul, am adăugat scorțișoară, vanilie bourbon, migdale măcinate și fărâme de migdale prăjite ... este cu adevărat delicios!

favoritul meu absolut este acesta:

Hârtie pergament pe o foaie de copt. Apoi tăiați în bucăți mici, de ex. Dovleac cu cartofi, rau, zuccini, sfeclă roșie etc.
Pur și simplu tot ce aveți acasă chiar acum.
Se stropește cu ulei, apoi se sare și se piperează și se introduce în tub pentru aproximativ 45 de minute. Chiar înainte de a se termina, presărați-l cu oțet balsamic.

În plus, există de obicei un șnițel de curcan sau o friptură.

P.S.: O idee grozavă cu colectarea de rețete.
Sperăm să se alăture cât mai mulți.

Salut, voi doi, pentru că ați livrat rețete atât de grozave, sper că le voi încerca în curând. Acum am găsit și două cărți de bucate grozave cu conținut scăzut de carbohidrați și voi găti câteva rețete acolo și apoi le voi pune și aici.

Sper să continue așa ....

o idee grozavă pentru a stimula acest lucru cu rețetele. De asemenea, am puțină imaginație când gătesc după dieta cu ciuperci, iar legumele mele cu pește, carne sau leguminoase sunt deja debordante de mine.

Dar și o rețetă:

Legume cu vinete/roșii (de obicei nu îmi plac atât de mult vinetele, dar au un gust delicios când sunt făcute în acest fel).

Se taie cuburile de vinete și roșii. Puneți puțină apă într-o cratiță, turnați cuburile de vinete și apoi turnați mult ulei de măsline peste ele. Sare + piper. Așteptați până când cuburile de vinete sunt moi, apoi adăugați cuburile de roșii. De obicei îl mănânc cu curcan măcinat și niște tăiței de porumb/orez.

Bună ziua colecționarul de rețete,

Îmi place bucătăria ayurvedică, deoarece numeroasele condimente dau legumelor un gust diferit, mai inteligent. Condimentele au, de asemenea, efecte bune asupra sănătății. Dacă îți vine să gătești cu o mulțime de condimente și vrei să te descurci puțin cu Ayurveda, pot de ex. recomandă cartea „Gătit după Ayurveda” de Karin Pirc și Willi Kempe. Există multe feluri de mâncare din legume, iar preparatele sunt ușor de preparat. Las doar alergeni precum produsele lactate și (pentru mine) citricele.

Cu toate acestea, trebuie să spun că trebuie să obțineți mai întâi o anumită cantitate de condimente și că punerea condimentelor împreună la început crește puțin timpul de preparare.

multe salutari,
Anandi

Rețeta 1 (rețetă de bază din cartea menționată mai sus, simplificată/modificată de mine),
pentru 4 persoane:
1 dovleac roșu portocaliu
1-2 linguri ghee (alternativ ulei)
1/4 linguriță chimen măcinat
1/8 linguriță de ienibahar măcinat
1/8 linguriță de piper negru măcinat
1/8 linguriță scorțișoară
1 vârf de cuișoare
2-3 crenguțe de coriandru proaspăt (din motive de simplitate, folosiți adesea semințe de coriandru măcinate)
1-2 linguri smântână dulce (fie o las afară, fie o înlocuiesc cu lapte de cocos)
1/2 linguriță sare
1-2 lingurițe de zahăr brun din trestie (îl las afară)
250 ml apă fierbinte

Tăiați dovleacul în cuburi. Încălziți ghee-ul într-o cratiță și prăjiți scurt condimentele măcinate în el. Adăugați dovleacul și puțină apă fierbinte și fierbeți ușor timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, smulgeți frunzele de coriandru din tulpini și tocați-le aproximativ. Puneți-le și în oală. De îndată ce dovleacul este moale, fie faceți un piure sub formă de sos, fie faceți totul din piure și faceți supă din el (apoi adăugați mai multă apă). Condimentați cu smântână (sau înlocuitor), sare și zahăr (-> lăsați afară).

Rețeta 2 (din „Gătitul ceresc și trăirea în armonie cu Veda” de Frank W. Lotz), pentru 4 persoane:
800 g varză albă sau, alternativ, rață, broccoli, varză savoy, conopidă
2 cani de varză chineză (de obicei o las afară)
1-2 linguri ghee (alternativ ulei)
1 portocală stoarsă (o puteți înlocui și cu apă, în funcție de modul în care vă place, dar uneori rezultă o aromă complet diferită)
1/2 linguriță de ardei iute roșu proaspăt tăiat cu o constituție Kapha
1/2 linguriță ghimbir proaspăt tăiat
1/2 linguriță semințe de fenicul măcinate
1/4 linguriță nigella întreagă (chimen negru)
1/4 linguriță Kala Jeera (chimen negru) întregi
2 vârfuri de nucșoară
2 vârfuri de piper negru
2 Msp. Asafoetida
1 lingurita de zahar brun (las afara)
sare

Se spală varza albă și varza chineză și se taie foarte fin separat. Puneți ghee-ul într-o tigaie sau o cratiță adâncă, încălziți, adăugați chilli și ghimbir, apoi urmați nigella, kala jeera și condimentele rămase măcinate. De îndată ce condimentele încep să miroasă bine, după aproximativ 30 de secunde, adăugați varză chineză și zahăr (-> lăsați-l în afară) și transpirați timp de aproximativ trei minute la o temperatură medie. Adăugați sucul de portocale și varza albă, lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Adăugați 1-2 căni de apă, puneți capacul pe tigaie și continuați să gătiți legumele timp de aproximativ 15 minute la temperatura medie. În cele din urmă, condimentați cu sare și un vârf de zahăr (-> omiteți).

Super. Aștept cu nerăbdare să încerc rețetele!
Îmi place bucătăria ayurvedică și am aproape toate condimentele, cu excepția Asafoetida, ce este asta?.

Sfaturile de carte cu care puteți găti în funcție de dieta cu ciuperci (cu modificări minore) sunt, de asemenea, foarte utile.

Gătesc adesea conform cărților lui Michel Montignac:
- Gătit, mâncat și slăbit. partea 1

sau, în general, în conformitate cu regulile dietei GLYX, de exemplu:
- Marea carte de bucate GU GLYX de Marion Grillparzer și Martina Kittler

(Dieta GLXY este cam la fel ca LowCarb) - Am următoarele:
- Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați de Elisabeth Fischer, Claudia Lenz și Doris Muliar

Cărțile cu stevia au, de asemenea, câteva rețete bune, dar, din păcate, majoritatea sunt făcute cu făină 🙁

asta e astăzi ... dar cât de repede pot, voi pune înapoi câteva rețete ...
lg
nicole

Asafoetida este o rășină care se folosește ras și are gust de ceapă sau usturoi. Folosit în bucătăria ayurvedică ca înlocuitor de ceapă. Deoarece are un gust foarte intens, utilizați numai în cantități mici. Dacă ajungeți în magazinul din Asia sau în magazinele ecologice bine aprovizionate, de ex. de Cosmoveda.

hah! Mă gândesc la același lucru de două zile și am vrut să deschid un astfel de subiect aici

sugestia mea ar fi, de asemenea, de a schimba titlul în ceva de genul
"Dieta antifungică ce ai mâncat azi?"

Ar putea fi un avantaj doar să scrieți ce a fost, iar ceilalți utilizatori pot apoi să comenteze dacă respectă dieta sau nu

cu noi astăzi:
Mic dejun: se agită din lapte de ovăz, banane (cu siguranță nu sunt conforme) 8)
Fulgi de ovăz și mei și făină de cocos

Prânz: piure de conopidă cu morcovi fierți (ce-i cu ei?)
Cina: quinoa cu mazăre și ou prăjit

când mi-e foame de dulciuri, îmi pun o lingură cu sos de migdale în gură 😉

sugestia mea ar fi schimbarea titlului în ceva de genul
"Dieta antifungică ce ai mâncat azi?"
S-ar putea să fie un avantaj doar să scrieți ce a fost și ceilalți utilizatori pot apoi să comenteze dacă respectă dieta sau nu

bună,
Cred că și asta este o idee grozavă!

Azi am mâncat supă de dovlecei la micul dejun:
Gatiti dovleceii pana se inmoaie, apoi faceti piure intr-un mixer cu 1 bucata de ghimbir. condimentat cu sare și chimen din Himalaya, 1 lingură de unt de migdale amestecat.

la prânz o salată cu frunze cu roșii, plus 3 cartofi mici. ȘI acest chutney, pe care l-am făcut ieri pe baza unei rețete (modificate) din cartea stevia, este cu adevărat delicios.

chutney de castravete
1 kg de castraveți vegetali, 200 g dovlecei, 1 lingură de pudră steviosidă, 1 ardei iute, 2 lămâi (sau 1 lămâie și 1 portocală), 100 ml de apă, 1 linguriță de sare din Himalaya, 1 bucată de rădăcină de ghimbir rasă fin (dacă este posibil toate ORGANICE )
Tăiați castraveții + dovleceii cu pielea în bucăți mici. Radeți fin coaja de lămâie, stoarceți sucul. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, aduceți la fierbere, amestecând continuu, și gătiți timp de aproximativ 30-45 de minute. Fierbe. Când lichidul a fiert, adăugați puțină apă pentru a preveni arderea. Se toarnă chutney fierbinte în pahare preîncălzite și se închide imediat. se răcește câteva zile, pentru ca aroma să se dezvolte. se păstrează la frigider și se utilizează în decurs de aproximativ 10 zile.
ca toate chutney-urile, merge bine cu orez, pește, brânză.

cu noi astăzi:
Mic dejun: se agită din lapte de ovăz, banane (cu siguranță nu sunt conforme) 8)
Fulgi de ovăz și mei și făină de cocos
ce aș da dacă aș putea mânca din nou o banană!
dar cu siguranță nu este conform 😥
dar acum iau întotdeauna laptele de ovăz în cappuccino dimineața, îl tolerez mult mai bine decât cel normal sau laptele de soia!

Prânz: piure de conopidă cu morcovi fierți (ce-i cu ei?)
Cina: quinoa cu mazăre și ou prăjit
în general mi se pare puțin prea mulți carbohidrați? M-am gândit, o dată pe zi, o cantitate mică, și ai avut deja fulgi dimineața?
Recent, am făcut și morcovi fierți de 1-2 ori pe săptămână, una dintre puținele legume care nu umflă pentru mine, așa că întrebarea este ce este mai rău, că conțin mult KH sau o altă legumă extrem de pufoasă?

când mi-e foame de dulciuri, îmi pun o lingură cu sos de migdale în gură 😉
😀 salut salut, voi face la fel! Din păcate, am dezvoltat deja o căutare reală pentru untul de migdale, dar aș prefera să slăbesc câteva kilograme ...

așa că am încercat deja câteva dintre rețetele tale, trebuie să spun super gustoase. nu mă țin de dieta antifungică atât de strict, deci încă câteva kh, pentru că fac și curățarea colonului.

iată o rețetă pentru kaiserschmarrn cu compot de mere:
Gatiti mere acre in compot, condimentati cu scortisoara si stevia.
2 ouă, 100ml lapte, 20g făină de grâu, 25g alune măcinate, un praf de sare, stevia de îndulcit, 40g cremă de brânză sau ricotta (am folosit tofu de mătase pentru că nu mănânc produse lactate)

Se amestecă ouăle până se formează spumă, se amestecă laptele, făina, nucile, sarea, ricotta și apoi se amestecă spuma de ou dintr-un albuș. cu stevia drăguță, căruia îi place. apoi coaceți o clătită groasă, tăiați-o și lăsați-o să se absoarbă în cuptor. savurați-vă cu nucă de cocos deshidratată și piure.

a fost cu adevărat delicios și cred că ai putea înlocui făina de grâu cu făina de cocos. la sfârșit de săptămână voi încerca chifle cu nucă de cocos.

Am luat rețetele din cartea de bucate logi de franca mangiameli.

dragi Salutări

hhhmmm atunci nu o pot face! Nu mă pot lipsi de carbohidrați, chiar și cum ar fi quinoa și fulgi de ovăz ... 🙁

Mic dejun: fulgi de ovăz fierți cu fâșii de praz, cu un ou bătut, mmmm delicios!

Prânz: guacamol și 1 găluște de spelt (făină 1050) (care a fost acolo ieri) umplute cu dovleac și ceapă

Cină: conopidă, praz și ardei cu somon murat

Bună ziua dragilor mei,
minunat, sunt foarte fericit de acest mare schimb.
iată o rețetă nouă, cred că este destul de bună și o alternativă bună la chifle.

coc de cocos:
6 ouă, 100g unt moale, o jumătate de linguriță sare, 85g făină de nucă de cocos, 1 linguriță praf de copt.
Amestecă ouăle cu untul până devin cremoase, adaugă sare, adaugă făina de cocos și praful de copt, lasă aluatul să se odihnească puțin, așează rulourile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, tăiată transversal cu un cuțit. Se coace la 180 de grade timp de 25 de minute. are un gust delicios cu unt. dacă vă place mai dulce, puteți adăuga stevia în aluat.
toate cele bune
Catherine

bună,
De asemenea, mă bucur că unii dintre ei participă, îmi place să gătesc și rețetele - doar de când am pierdut interesul pentru dieta cu ciuperci.
rulourile de nucă de cocos sună interesant, cu siguranță le voi încerca.

Iti place pestele. Ador peștele și știu o mulțime de rețete de pește. iată una foarte simplă, am luat-o astăzi la prânz:

Tăiați 1-2 bețișoare de praz (spun praz în Germania?) În inele și puneți-le într-un vas de copt uns cu ulei de măsline. Se toarnă puțină smântână peste ea, se condimentează, se acoperă și se fierbe la cuptor până când prazul se înmoaie. apoi intindem fileul de peste deasupra (am luat fileuri de cod), presaram branza rasa. din nou la cuptor, coaceți până se termină peștele și coaja se rumeneste. Se întind deasupra bucățile de migdale prăjite.

Scriu o rețetă pentru un suc de legume fermentat natural pe bază de sfeclă roșie
un beneficiu pentru intestinele noastre, sistemul imunitar, sânge și extrem de simplu 😉

toate produsele de preferință de calitate ecologică

4 tuberculi mari de sfeclă roșie
3 morcovi
1 bucată de bec de țelină deci aproximativ 200g
2 rădăcină de pătrunjel
4 căței de usturoi
aproximativ 3L sau mai mult de apă fiartă și răcită
Un vas de piatră este cel mai bun, dar și sticla sau ceramica funcționează, vă rugăm să nu aveți plastic!

Curățați, curățați și radeți legumele pe răzătoare (grosier) sau cu o mașină, curățați cățelele de usturoi și tăiați-le în bucăți mai mici
Puneți totul în recipient și acoperiți cu apă (apa ar trebui să supraviețuiască), acoperiți cu o cârpă și lăsați să stea aproximativ 4-5 zile
se amestecă în fiecare zi!
Se strecoară după aproximativ 5 zile și se umple sucul în sticle, se răcește
Bea cel puțin 1 pahar din el în fiecare zi

Data viitoare când pregătiți sucul, adăugați puțin din sucul finit la amestec, apoi merge mai repede cu următorul suc 😉