Pepene galben sau pepene verde în meniul sănătos de vară de pe internet
Odată cu apariția vremii calde, meniurile de vară constau adesea din fructe, cum ar fi pepene sau pepene. Dar care sunt beneficiile nutriționale ale acestor fructe îmbibate în apă și soare? ? Sănătate pe net s-a uitat la calitățile nutriționale ale pepenilor și pepenelor verzi.
Pe de o parte, pepenele ...
Varietatea de pepene cea mai consumată în Franța este cea de candaloup, numită și pepenele Charentais sau pepenele Cavaillon. În fiecare an, fiecare gospodărie cumpără în jur de 6 kg, plasând pepenele pe locul 7 dintre cele mai consumate fructe și legume din Franța.
Fruct cu conținut scăzut de calorii (între 30 și 50 kcal la 100 de grame), are beneficii nutriționale semnificative datorită compoziției sale:
- Un conținut ridicat de apă (aproximativ 90%);
- O sursă importantă de vitamine A și C, recunoscute pentru puterea lor antioxidantă. Astfel, 100 de grame de pepene galben acoperă aproape 70% din necesarul zilnic de vitamina A și aproximativ 60% din necesarul zilnic de vitamina C;
- Consum interesant de potasiu (aproximativ 20% din necesarul zilnic de potasiu pentru o jumătate de pepene galben).
Pepenele este, de asemenea, bogat:
- Carotenii (formele alfa și beta) și carotenoizii (luteina, zeaxantina, criptoxantina), care îi conferă frumoasa sa culoare portocalie, dar și o putere antioxidantă;
- La cucurbitacine, substanțe recunoscute ca antiinflamatoare.
pepene ar fi astfel interesant pentru:
- Prevenirea cancerului;
- Lupta împotriva afecțiunilor inflamatorii și a inflamației;
- Prevenirea bolilor cardiovasculare;
- Stimularea sistemului imunitar;
- Recuperare fizică și rezistență musculară;
- Protecția sănătății ochilor și a pielii;
- Digestie mai usoara.