Percepția 1 friptura bunicului
Cronici | Nutricuisine
2 comentarii
14 aprilie 2016
Instruire Revigorant, Revigorant și Fortificant sunt rezultatul a 20 de ani de educație alimentară sănătoasă și inovație în gastronomia internațională, vie și preventivă. Profesorii și bucătarii, Isabelle Salib și Samir Tidjani, oferă o viziune nouă și simplificată, în care se preferă minuni și rețete false, înțelegere și autonomie susținută.
Percepția noastră, invizibilă, dar determinantă
Percepția noastră despre mâncare este, în opinia mea, cel mai insidios vinovat din spatele suferinței alimentare pe scară largă de care planeta pare să sufere. Percepția este o rețea țesută de diferitele medii în care operăm, de rolurile pe care ni le atribuie funcțiile multiple în timp și devine un filtru prin care percepem mai mult decât vedem lucrurile. Prin urmare, ar putea influența însăși capacitatea organismului nostru de a transforma alimentele în energie vitală.
Pentru următoarele rubrici, îmi asum provocarea partenerului meu: să anulez clișeele făcute de percepția noastră, să ne confruntăm cu percepțiile noastre despre mâncare pe care le perpetuăm fără să le putem explica adesea: ați terminat farfuria, nu mâncați între mese, cea mai importantă masă. mai important, mănâncă mai puțin și vei slăbi ...
De-a lungul timpului, cu participanții pe care îi însoțesc, constat că cel mai greu pentru majoritatea dintre noi nu este să adoptăm noi obiceiuri, ci să dezvățăm clișeele pe care le-a creat percepția noastră. Aceste clișee au un obicei prost să distrugă sau chiar să ocolească cele mai bune intenții din lume, încetinind procesul nostru de a ne readuce în formă. Deci, să facem o călătorie în țara imaginației ...