Piață și vânzări în Bavaria - StMELF
Mâncarea bavareză reprezintă producția și prelucrarea atentă și sigură, pentru inovație și tradiție.
Piețele din ce în ce mai globalizate și liberalizate prezintă industriei agricole și alimentare noi provocări. Ministerul de stat sprijină agricultura și industria alimentară bavareză în vânzarea produselor sale cu un număr mare de măsuri.
Mesaje
Comunicat de presă de la 1 decembrie 2020
Vinurile din „Würzburger Stein-Berg” sunt protejate în toată Europa
Vinurile franconiene de la „Würzburger Stein-Berg” din orașul Würzburg se bucură de o protecție specială la nivel european de la mijlocul lunii decembrie. Comisia UE a inclus denumirea de origine protejată „Würzburger Stein-Berg” în registrul de origine european. Aceasta înseamnă că în viitor numai vinurile din această locație pot fi etichetate corespunzător. „Acest lucru nu este doar un succes pentru Bavaria ca țară specializată, ci dovedește și competența vinului Franconiei, recunoscută în întreaga Europă”, a declarat ministrul Michaela Kaniber. Mai Mult
Adevărați maeștri pentru produsele meșteșugărești de calitate
Premiul de stat bavarez pentru comerț cu măcelărie 2020
Meseria de măcelar bavarez a primit Premiul de Onoare de Stat. Ministrul Kaniber le-a înmânat câștigătorilor premiilor medaliile și certificatele: "Numai cu abilitate, cunoștințe de specialitate și mult perfecționism este posibil să produci produse de artizanat de calitate. Sunteți adevărați maeștri ai meseriei dvs. și sunteți printre cei mai buni măcelari din Bavaria" Premiul de onoare de stat se acordă anual în cooperare cu asociația regională de bresle pentru comerțul cu măcelari bavarezi. Un total de 83 de companii de breaslă s-au calificat anul acesta. Mai Mult
Rachii de top făcute din produse locale
Premiul de stat bavarez pentru distilatoare fine 2020
Ministrul alimentelor, Michaela Kaniber, a acordat Premiului de Stat Bavarian cele mai bune zece distilatoare fine din Bavaria pe 2 octombrie 2020. "Premiul de Onoare de Stat este un premiu pentru cei mai buni. Poți fi la fel de mândru de asta ca și de produsele tale remarcabile", le-a spus câștigătorilor. Câștigătorii din acest an au fost stabiliți pe baza unui total de 610 probe de produse care au fost prezentate ca parte a premiului Bavariei pentru coniac de fructe.
Consolidarea lanțurilor valorice regionale
RegioVerahrung - platformă online pentru produse bavareze în alimentația comună
Alimentele regionale sunt foarte populare. Nu doar în propria bucătărie. Alimentele din regiune ar trebui să joace, de asemenea, un rol mai mare în alimentația comună. Ministrul Agriculturii, Michaela Kaniber, a început, prin urmare, o nouă platformă online, care este destinată să faciliteze utilizarea alimentelor locale în bucătăriile mari. În viitor, cei responsabili pentru bucătăriile cantinei bavareze vor putea face rețea cu producătorii, procesatorii și comercianții cu amănuntul la www.regio-veralty.bayern Mai Mult
Organic, logic!
Campanie de informare: focă organică bavareză
Sigiliul organic bavarez este utilizat de aproximativ 180 de companii și poate fi găsit pe peste 1.300 de produse - de la lapte la carne, fructe și legume până la băuturi. Un succes comun pentru agricultură, procesoare, comercianți cu amănuntul și consumatori. Din 2015, sigiliul reprezintă calitatea organică care depășește standardele legale.
Concentrați-vă
Strategie premium pentru alimente
Strategia premium pentru alimente se concentrează pe produse aflate în vârful piramidei calității. Aceste produse sunt ambasadori: reprezintă un mod special pentru diversitatea noastră regională și pentru oamenii dedicați care sunt dedicați tradițiilor culinare. În acest fel, aceste specialități creează o casă și duc „marca bavareză” mai departe în lume. Mai Mult
Promovarea structurii pieței
Pentru a rămâne competitivi pe termen lung, dorim să promovăm idei inovatoare în procesarea și comercializarea produselor agricole. De asemenea, trebuie să ne confruntăm cu provocările schimbărilor climatice și să folosim resursele naturale cât mai durabil posibil. În noua perioadă de finanțare, acestor puncte li se va acorda o atenție specială la selectarea proiectelor.
Politica de piață și calitate
În vremurile globalizării fluxului de mărfuri pe piețele liberalizate, siguranța și calitatea alimentelor joacă un rol important. Acesta este exact locul în care Bavaria, cu cele două sisteme de asigurare a calității și originii sale, "Calitatea certificată - Bavaria" și "Bio-Siegel - Bavaria", a creat premise importante pentru asigurarea calității pe mai multe niveluri a alimentelor regionale. Aceste abordări au fost urmărite în continuare în cadrul sistemului european de trasabilitate „Indicații geografice protejate și denumiri de origine”.