Pierderea în greutate a păstrăvului după eviscerare (pescuit)
ieri seară am discutat despre ce pierde în greutate un păstrăv de 400 g (greutate vie) dacă îl scoateți, adică numai interiorul, inclusiv branhiile. Poate cineva să-mi spună cât de multe pierderi trebuie să iau în calcul?
3 răspunsuri
Din intestin, aș calcula aproximativ 100g.
Cu cât peștele este mai mare, cu atât pierzi mai puțin, dar cu un pește atât de mic de 400gr este mult.
Asta va încheia discuția
cântări înainte - după. ) ar spune 20%
întrebări similare
După ce am consumat două păstrăvi curcubeu de 250 g ieri (nu singuri!) Mă întrebam cum să cresc păstrăvul care cântărește exact 250g și ce mecanism este folosit pentru a le aduce la abator exact la această greutate - plus măruntaiele. Și ce se întâmplă dacă păstrăvul a mâncat mult prea mult când atinge această greutate și cântărește doar 230g după eviscerare?
Da, salut, am vrut să știu dacă a fost un păstrăv de somon, un amestec de păstrăv și somon
Astăzi am cumpărat un păstrăv și un pârâu la o fermă regională de pește din apropiere (în lacuri mici în natură, în aer liber, toate organice).
Sunt uimit de modelele/petele albe ciudate de pe pești - nu am văzut niciodată așa ceva. De obicei nu arată așa.
Din întâmplare cineva știe despre ce este vorba?
Este cazul că apa se scurge la prăjirea/fierberea pieptului de pui, ceea ce duce la pierderea în greutate. Acesta este și cazul cartofilor dulci și altele asemenea, deci este destul de logic.
Cu toate acestea, am citit recent că carnea de pui este adesea întinsă cu apă și co pentru a adăuga greutate și a face profit
Vă mai puteți baza pe informațiile despre valoarea nutrițională? Dacă iau o cutie de 400g, aceasta ajunge să fie în jur de 330g după gătit (testat)
În cazul în care ivh apoi se calculează cu valori aproximative pentru 400 sau 330g?
Unchiul meu a prins un păstrăv și acum vrem să-l terminăm la cuptor. Dar la câte grade și cât ar trebui să rămână acolo? INFO: ea cântărește un kilogram;-)
Pot pescui păstrăv cu ouă de somon de la supermarket?.