Pierderea în greutate efectele restricțiilor intermitente de calorii - planeta sante
AUTORI
„Postul intermitent” sau postul constă în alternarea perioadelor de lipsă de alimente și a perioadelor de consum normal, în general cu scopul de a pierde în greutate sau de a corecta o tulburare biologică.
Epidemia crescândă de astăzi de supraponderalitate și obezitate aduce o viață nouă regimurilor alimentare. Unele devin din ce în ce mai populare. Apar noi interese în „postul intermitent”, „restricția intermitentă a caloriilor” sau „consumul limitat de timp” (pe o perioadă de 4 sau 6 ore din zi). Ce să ne gândim la efectele unor astfel de comportamente asupra sănătății?
Un studiu realizat de o echipă internațională (Statele Unite, Belgia, Italia, Regatul Unit) oferă noi elemente de răspuns. Această lucrare a fost condusă de Prof. Satchidananda Panda (Laboratorul de biologie de reglementare, Institutul Salk pentru Studii Biologice, La Jolla, California) și descoperirile sale au fost publicate în Proceedings of the American Academy of Sciences (PNAS) (1) .
Sfârșitul celor trei mese zilnice?
„Au fost efectuate eforturi semnificative de cercetare în legătură cu modul în care componentele specifice ale alimentelor pot influența sănătatea”, spun autorii. În schimb, se știe relativ puțin despre un aspect mai de bază al consumului, frecvența și ritmul circadian al meselor și beneficiile potențiale ale perioadelor intermitente fără - sau cu un aport foarte scăzut - de energie. ” Autorii subliniază, de asemenea, că tiparul obișnuit de mâncare (trei mese pe zi, intercalate cu câteva gustări) este un fel de aberație evolutivă. Se spune că aceste trei mese sunt un obicei destul de recent, datând din perioada omului „vânător-culegător” până la cea a omului „fermier”. Fie acum aproximativ 12.000 de ani. Acest mod alimentar nu ar fi deci în armonie cu caracteristicile și nevoile fiziologice ale corpului uman. Unii specialiști au ajuns să sugereze limitarea aportului de energie pentru perioade limitate, deoarece cele de post pot stimula utilizarea grăsimilor ca sursă de energie și mecanismele de reparare a celulelor.