Pierderea în greutate este mai bine să mănânci crud decât gătit

Știam deja că alimentele procesate te îngrașă. Învățăm acum că cu cât sunt gătite mai multe alimente, cu atât ne arde mai puține calorii.

Etichetele alimentelor ne spun câte calorii conține un aliment. Dar ceea ce ei nu spun este că caloriile reale din acest aliment depind și de modul în care au fost procesate. Deci, dacă vă mâncați alimentele crude, veți avea tendința de a pierde în greutate. Dacă mănânci aceeași mâncare gătită, vei avea tendința să te îngrași. Același număr de calorii, dar un rezultat diferit pe talie.

Alimentele procesate sunt cu siguranță mult mai digerabile. Dar, din această cauză, corpul arde mai puține calorii pentru digestia lor. Pentru a demonstra acest lucru, Cercetători japonezi a hrănit două grupuri de șobolani cu alimente de laborator diferite. Primului grup au oferit mâncare solidă și compactă. În al doilea, aceeași mâncare, dar umflată, la fel ca la cerealele pentru micul dejun.

---