Piper tournedos - rețetă rețetă pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 turnee foarte groase
• 4 linguri. 1 lingură de piper crăpat
• 1 Buton mare de unt
• 15 cl smântână proaspătă
• 1 lingură. Coniac
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Se toarnă ardeiul crăpat într-o farfurie adâncă. Așezați fiecare turneu apăsând bine pe fiecare parte, astfel încât ardeiul să adere la suprafață.
2. Gatiti carnea in unt intr-o tigaie antiaderenta la foc mare timp de 3 minute pe fiecare parte. Adăugați coniac și flambé.
3. Păstrați carnea caldă. Adăugați smântâna în tava de gătit, aduceți la fierbere și reduceți la jumătate.
4. Serviți fripturile cu sosul fierbinte.

---