Piramida alimentară 6 grupe de alimente pentru o alimentație sănătoasă
Iată piramida alimentară și cele șase grupe de alimente, pentru a înțelege mai bine alimentația sănătoasă.
Piramida alimentară este un instrument esențial pentru a vă ajuta să faceți alegeri alimentare sănătoase și să mâncați mai sănătos. Piramida alimentară sugerează sfaturile nutriționale optime pentru fiecare grupă de alimente, care trebuie consumate pe zi, utilizând imaginea mnemonică a unei piramide cu linii de demarcație orizontale. Aceste separări sunt destinate să reprezinte procentele recomandate pentru cele șase grupe de alimente din dieta zilnică. Citește și: Mănâncă gustări sănătoase între mese: 5 sfaturi.
Pentru a înțelege piramida alimentară și cele șase categorii de alimente ale acesteia, rețineți că alimentele din partea de sus sau din zona din partea de sus a piramidei ar trebui consumate în cantități mai mici (suprafețele lor sunt mai mici pe măsură ce urcați piramida.). Apoi puteți mânca alimentele de la baza piramidei mai frecvent și în porții mai mari.
Piramida alimentară a fost inventată de cooperativa de consum (gruparea consumatorilor pentru a cumpăra bunuri de consum în vrac, un exemplu este CAMIF în Franța) FDB danez (Faellesforeningen pentru Danmarks Brugsforeninger) în 1978. Din 1992, Departamentul Agriculturii al SUA (USDA) ) adoptă această piramidă alimentară pentru a înlocui vechiul său sistem de clasificare a grupelor alimentare. De atunci, aproape fiecare țară din lume a adoptat piramida alimentară USDA. Citește și: Orthorexia: obsesia cu alimentația sănătoasă îți dăunează sănătății.
În 2005, USDA a făcut schimbări majore piramidei sale alimentare. Noua piramidă conține încă 6 grupe de alimente, dar separările familiilor de alimente din piramidă se fac acum prin linii de demarcare verticale și nu mai prin linii orizontale. Citește și: Mănâncă mai sănătos acasă pentru a slăbi: 7 sfaturi de dietă.
Mai puțin de înțeles pentru majoritatea consumatorilor și proaspăt „inventată”, noua piramidă alimentară (din 2005) este mult mai puțin populară decât vechea piramidă (din 1992). În diferite țări care au o puternică tradiție culinară, ministerele agriculturii preferă, de asemenea, să adapteze vechea piramidă alimentară (cea din 1992) la specificitățile lor locale.
> Piramida alimentară: cele 6 grupe de alimente
Iată cele șase grupuri de alimente care alcătuiesc o piramidă alimentară. Pentru a utiliza corect sfaturile nutriționale din această piramidă, calculați-vă necesarul de calorii pe zi, apoi obțineți aceste calorii din cele 6 grupe de alimente care alcătuiesc piramida alimentară, respectând porțiunile indicate.
A mânca sănătos este mai ușor dacă vă bazați alegerile alimentare pe această piramidă. Obișnuirea copiilor cu o alimentație sănătoasă de la o vârstă fragedă învățându-i să folosească piramida alimentară le va oferi un început bun pentru a adopta un stil de viață sănătos mai târziu.
RegimesMaigrir.com detaliază cele 6 grupuri de alimente, mergând de la partea de jos a piramidei alimentare la partea de sus:
1) Grupa carbohidrați
Această categorie de alimente se mai numește „grup de pâine, cereale și derivate, orez, paste”.
Glucidele sunt o sursă de energie care poate fi transformată în glucoză (forma zahărului care este transportat și utilizat de organism) mai repede decât proteinele sau grăsimile. Citește și: Cum să alegi carbohidrații potriviți la cumpărături ?
O dietă prea bogată în carbohidrați poate deranja echilibrul delicat al nivelului de zahăr din sânge al unui organism, provocând fluctuații de energie și stări de spirit, care pot irita și obosi foarte mult o persoană. O dietă prea săracă în carbohidrați epuizează rezervele de glicogen (formă stocată de glucoză) din mușchi și din ficat. Citește și: Ficatul și alimentele: care dietă afectează sănătatea ficatului ?
Încercați să consumați pâine integrală, cereale integrale și paste integrale atunci când consumați porțiuni din această familie de alimente. Alimentele din cereale integrale (care sunt fabricate din făină integrală) sunt mai puțin procesate și rețin mai multe vitamine, minerale și fibre dietetice decât alimentele făcute cu făină albă.
Piramida alimentară recomandă consumul între 6 și 11 porții de alimente din grupa carbohidraților (pâine, cereale și derivați, orez, paste etc.) pe zi.
2) Grupuri de legume
O legumă este o parte a plantei consumată de oameni care este în general gustoasă, dar nu dulce. Următoarele alimente sunt excluse din legume: cereale integrale, fructe, nuci, condimente, ierburi. De exemplu, tulpina, rădăcina, floarea etc. poate fi consumat ca legumă.
Legumele conțin multe vitamine și minerale. Cu toate acestea, diferite legume conțin substanțe nutritive diferite, deci este important să consumați o mare varietate de tipuri de legume. De exemplu, legumele verzi conțin de obicei vitamina A, portocaliul închis sau legumele verde închis oferă vitamina C, legumele precum broccoli și plantele similare conțin fier și calciu.
Legumele au un conținut scăzut de grăsimi și calorii, dar încorporându-le în feluri de mâncare atunci când gătiți, adăugați grăsimi și calorii. Citește și: Mănâncă mai multe legume: 10 sfaturi pentru a consuma mai multe legume.
Piramida Alimentară recomandă consumul zilnic între 3 și 5 porții de legume. Aceste porții pot proveni din legume proaspete, congelate, conservate sau cu suc. Citește și: Învață să iubești legumele: cum să iubești să mănânci legume ?
3) Grup de fructe
În ceea ce privește hrana (mai degrabă decât botanica, adică în știința plantelor), fructele sunt părțile dulci și fructifere ale plantelor sau, uneori, părțile dulci ale plantelor care nu poartă semințe. Exemple de fructe sunt merele, portocalele, prunele, bananele etc.