Piure de vinete dietetic Creta

Dieta Cretei nu este o dietă în sensul tradițional, ci mai degrabă
o bucătărie gustoasă și excelentă cu culinare
Bucurați-vă. Uleiul de măsline presat la rece se află în centrul ingredientelor
Sufletul dietei cretane. Uleiul de măsline a fost folosit de cretani de secole
un simbol pentru vindecarea sufletului și a corpului tuturor
posibile boli.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Spălați vinetele,
îndepărtați capătul tijei și înțepați în jur cu o furculiță.
Cu crengutele de cimbru și jumătate tăiate
Așezați becul de usturoi pe o bucată mare de folie de aluminiu. Cu 3 linguri
Presărați ulei de măsline, sare și acoperiți cu o altă bucată de folie de aluminiu
acoperi. Închideți bine marginile foliei de aluminiu în jur și asta
Puneți pachetul în cuptorul fierbinte.

Scoateți vinetele din cuptor după o oră și lungime
după tăiere în jumătate. Slăbiți pulpa și folosiți o furculiță
zdrobi. Nu tocați, altfel semințele de vinete vor fi distruse
și eliberează substanțele lor amare. Adăugați frunzele de cimbru
și înjumătățiți complet bulbul de usturoi. Individul de la picioare
slăbiți pielea și strecurați-o printr-o sită în piureul de vinete.

Încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie și asta
Se prajesc cuburile de ceapa pana cand sunt translucide fara a le da culoare.
Tăiați mărunt măslinele, hamsia și ceapa de primăvară separat și adăugați
Se amestecă cuburile de ceapă în sos. Condimentează după gust cu suc de lămâie
și în cele din urmă amestecați frunzele de busuioc tocate mărunt.

Rețetă: „Dieta senzațională din Creta”, Mosaik-Verlag

---