Pizza este mai sănătoasă decât cerealele, spune un dietetician
Pâinea plată condimentată este mai sănătoasă decât muesli, spune dieteticianul. Alți experți consideră că această afirmație este nediferențiată.
Pizza la micul dejun: acesta este visul multor oameni. Declarațiile unui dietetician din SUA ar trebui să provoace entuziasm. Într-un interviu acordat platformei online The Daily Meal, Chelsey Amer a spus că pizza dimineața este alegerea mai bună decât cerealele convenționale.
„Mult mai puțin zahăr”
„Ai fi surprins să afli că felia medie de pizza și un castron de muesli cu lapte integral conțin aproape aceeași cantitate de calorii”, a declarat dieteticianul american. Dar asta nu este tot: mâncarea tradițională italiană ar oferi mai multe proteine și ar asigura dimineața o senzație plăcută de plinătate, spune Amer. "Și, o felie de pizza are mai multe grăsimi și mult mai puțin zahăr decât majoritatea cerealelor, așa că nu veți vedea o scădere a zahărului din sânge." O creștere rapidă a nivelului de insulină din sânge este cauzată de alimentele cu conținut ridicat de zahăr și de alimentele cu carbohidrați simpli. Rezultatul este o scădere rapidă a zahărului - și a poftelor.
Alături de alți experți în nutriție, afirmațiile americanilor întâlnesc o mulțime de neînțelegeri: „Deși este adevărat că pizza poate fi o masă echilibrată cu carbohidrați, proteine și grăsimi, asta nu înseamnă că este o alegere mai sănătoasă pentru micul dejun în comparație cu muesli”, subliniază nutriționistul Rhiannon Lambert independent.
Împărțirea anumitor alimente în categoriile „sănătoase” și „nesănătoase” nu este utilă, mai degrabă ar trebui să ne concentrăm pe valoarea nutrițională a mesei, „în loc să numărăm caloriile, deoarece nu toate caloriile sunt la fel”, continuă ea.
Muesli nu este doar muesli
La sfârșitul zilei, este, de asemenea, crucial ce cereale și ce pizza consumați. De fapt, unele produse cu muesli ar avea un conținut ridicat de zahăr și aproape că nu ar avea proteine sau grăsimi sănătoase. Pe de altă parte, totuși, sunt disponibile și produse care conțin mai puțin zahăr, dar mai multe fibre și carbohidrați complecși. Cu pizza trebuie, de asemenea, să acordați o atenție deosebită ingredientelor și ingredientelor. Pizza de casă nu poate fi comparată cu versiunile gata preparate. Principalele probleme cu aluatul picant sunt grăsimea și sarea.
Dar cum arată un mic dejun sănătos? Pentru Lambert se aplică regula simplă: „Un mic dejun sănătos și echilibrat ar trebui să conțină o cantitate considerabilă de proteine”. Fibrele, grăsimile sănătoase și carbohidrații complecși ar trebui să ajungă, de asemenea, pe o farfurie.