Plăcinte dietetice, distracție peste tot
• Umplute cu fructe, sunt sărace în calorii
Adevarat si fals: Fabricat din aluat scurt (mai puțină grăsime decât aluatul pufos), plăcinta cu mere sau prune nu cântărește foarte mult pe cântar: 225kcal la 100g sau 340kcal la porția de 150g.
Dar nota calorică crește pentru tartele de fructe roșii făcute din pâine scurtă (dulce) și înfrumusețate cu cremă de patiserie: 320kcal la 100g sau 480kcal la porția de 150g. Sau tarta de lămâie, preparată cu un amestec de lămâie, unt, zahăr și ou: 385kcal pe 100g, 575kcal pe porție.
• O quiche și o salată, este ușoară pentru cină
Fals: O porție de quiche medie (150g), servită cu o salată verde condimentată cu o lingură de ulei oferă 500kcal și 35g de grăsime (echivalentul a 3,5 linguri de ulei). Este mai mult de o friptură de flanc de 150g, prăjită la tigaie cu o linguriță de ulei și însoțită de o farfurie de fasole verde cu un buton de unt: 380kcal și 22g de grăsime.
Nu ezitați să ușurați rețeta înlocuind, de exemplu, Emmental cu o brânză mai puțin grasă, cum ar fi mozzarella. Pentru garnitură, serviți cu legume aburite și un buton de unt, mai degrabă decât o salată generoasă condimentată.
• În caz de diabet, este posibil să îl consumați
Adevărat: Plăcinta își are locul într-o masă echilibrată. Fabricat din aluat, înlocuiește amidonul sau pâinea, precum și un fruct dacă este dulce sau partea de carne dacă este sărată. 40g de făină (aceasta este cantitatea consumată când plăcinta este destinată a șase persoane) echivalentă cu 40g de paste sau orez crud (aproximativ 120g fierte), 200g de cartofi (2 cartofi mari) sau 50g de tradiție baghetă (1/5 m ).