Porridge Ce conține Nestlé Nutrition Studio
Ce este oricum terci? Mic client de fulgi de ovăz
Terciul este un terci tradițional din fulgi de ovăz sau făină de ovăz și lapte sau apă.
Deci nu este altceva decât mizeria pe care o cunoaștem. Cu toate acestea, există încă o mulțime de termeni legați de fulgii de ovăz pe care ar trebui să-i stocheze mâncarea de astăzi. Micul nostru client cu fulgi de ovăz vă va ajuta:
Terci din fulgi de ovăz/făină și lapte sau apă
grâu/terci diluat cu apă sau lapte
Termen englezesc pentru fulgi de ovăz
Făină de ovăz/făină înmuiată în lapte sau apă peste noapte
sunt făcute din făină de ovăz laminată, așa că conține întregul bob de ovăz; sunt deosebit de solubile
Fulgi de ovăz, copioși (frunze mari)
sunt create prin desfășurarea întregului bob de ovăz
Fulgi de ovăz, fraged (frunze mici)
sunt create prin desfășurarea boabelor de ovăz zdrobite
Se dezvoltă atunci când pielea subțire a miezului de ovăz care înconjoară endospermul interior, straturile exterioare ale cerealelor și răsadul sunt procesate.
De unde vine terciul?
Făina de ovăz a fost un aliment popular în această țară de generații. Le cunoaștem ca terci sau terci, care sunt practic aceleași cu terci. Așa se numește felul de ovăz în Scoția. Și pentru că gruelul este încă amintit ca un terci dur, plictisitor de la bunica, mâncărurile inteligente au furat pur și simplu numele englezesc și au dat mâncării tradiționale o nouă imagine. În țara sa natală, terciul este consumat în mod tradițional nu numai la micul dejun, ci și la prânz, de exemplu.
În plus, mâncărurile cu ovăz pot fi găsite și în multe alte bucătării naționale, de exemplu în SUA, Anglia, Asia sau India.
În ultimii ani a existat un adevărat boom de terci, care se caracterizează în principal prin noi interpretări ale preparatului clasic. Baza este întotdeauna fulgii de ovăz, dar alternativele vegane precum orezul, nuca de cocos sau laptele de soia sunt din ce în ce mai utilizate în loc de lapte. Pentru a nu avea un gust atât de fad ca în copilărie, toppingurile delicioase cu superfoods & Co. oferă lovitura necesară.
Făină de ovăz: ingrediente și valori nutriționale
Din ce în ce mai mulți oameni își doresc o dietă echilibrată, astfel încât brațul de terci se potrivește perfect în imagine. Deoarece fulgi de ovăz oferă o mulțime de fibre, minerale și oligoelemente. Valorile nutriționale dintr-o privire:
Acizi grași polinesaturați:
Sursa: Federal Food Key (BLS)
Lucrul bun al făinii de ovăz: sunt întotdeauna făcute din cereale integrale, deci sunt întotdeauna „cereale integrale”. Aceasta înseamnă că substanțele nutritive importante din straturile exterioare ale cerealelor nu sunt extrase ca în cazul produselor din făină albă.
Dar ce face ca fulgii de ovăz să fie atât de speciali?
Lucrul bun despre terci: fulgi de ovăz este atât de sănătos
Făina de ovăz se consumă în cantități semnificativ mai mici comparativ cu alte tipuri de cereale, cum ar fi grâul, porumbul sau orezul. Cu toate acestea, multe studii confirmă beneficiile speciale pentru supraalimentare asupra sănătății: consumul regulat de fulgi de ovăz reduce riscul de Boli cardiovasculare, Diabet și cancer mana in mana. În comparație cu alte tipuri de cereale, fulgi de ovăz are o concentrație mai mare de nutrienți și fitochimici (de exemplu, aminoacizi și acizi grași, ß-glucan și compuși fenolici).
Acesta este ceea ce face fulgii de ovăz deosebit de valoroși ß-Glucan, o fibră care poate avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și zahăr din sânge. Această conexiune a fost chiar dovedită științific.
Alimentele cu cel puțin 1 g ß-glucan din ovăz pe porție pot fi, prin urmare, chiar promovate ca având un efect de scădere a colesterolului. 1 g ß-glucan este în 20 g de fulgi de ovăz conține. Așadar, aveți nevoie doar de aproximativ șase linguri de fulgi de ovăz pe zi pentru a absorbi cantitatea recomandată.
De ce fulgii de ovăz sunt atât de plini?
Efectul sățios al fulgilor de ovăz este, de asemenea, legat de ß-glucan: face pulpa alimentară din stomac și intestine mai vâscoasă. Acesta este motivul pentru care golirea gastrică încetinește și, odată cu aceasta, absorbția zahărului din sânge. Cu aceasta, fulgii de ovăz asigură o furnizare lentă și continuă de energie, care ne menține plini pentru o lungă perioadă de timp. Strâns legat de aceasta este, de asemenea, o influență pozitivă asupra reglării greutății.
Terci pentru slăbit sau în timpul dietei: este posibil?
Terciul este o masă foarte sățioasă pentru micul dejun, prânz sau doar între. Fibrele valoroase din bobul de ovăz asigură faptul că masa rămâne în stomac pentru o lungă perioadă de timp și că digestia este ocupată. Acest lucru vă menține plin pentru o perioadă deosebit de lungă de timp, ceea ce reduce riscul de gustări între ele și, astfel, aportul de calorii inutil.
Cu toate acestea, o porție de terci nu este ușoară. 50 g de fulgi de ovăz preparate cu lapte au aproximativ 250 de calorii. Există, de asemenea, toppinguri care pot rupe rapid marca de 400 de calorii: cu fulgi de nucă de cocos, cacao și banane, porția poate avea chiar și 520 de calorii.
Concluzie: Chiar dacă terciul este o masă foarte completă, trebuie să urmăriți întotdeauna contul caloric atunci când pierdeți în greutate și în timpul dietei. Pentru că numai atunci când consumi mai puțină energie decât folosești, vei pierde în greutate - indiferent de ce mănânci. Când vine vorba de terci, cel mai bine este să folosiți toppinguri cu conținut scăzut de calorii, astfel încât să nu cădeați în capcana pentru calorii.
Oats & Oats & Co: Trei moduri de a prepara terci
Pregătirea terciului nu ar putea fi mai ușoară: fulgii de ovăz sunt pur și simplu fierți cu apă sau lapte și puțină sare. Pentru a face terciul frumos și cremos, acesta trebuie amestecat din nou și din nou.
Ingrediente pentru rețeta de bază
- 50 g fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz
- 150 ml lapte sau apă
- Putina sare
- Garnituri la alegere
Pregătirea în oală
- Aduceți fulgii de ovăz, sarea și lichidul la fiert în cratiță în timp ce amestecați.
- Adăugați sare, scoateți-l din aragaz și lăsați-l să se absoarbă timp de 3 minute.
- Rafinați cu toppinguri la alegere.
Pregătirea la cuptorul cu microunde
- Pune fulgii de ovăz, sarea și lichidul într-un castron, încălzește la 600 wați timp de 1-2 minute.
- Scoateți, amestecați, încălziți încă un minut.
- Se amestecă din nou, se rafinează cu toppinguri la alegere.
Preparare ca ovăz peste noapte
- Pune fulgii de ovăz, sarea și lichidul într-un vas cu o seară înainte și amestecă.
- Se amestecă a doua zi dimineața, se încălzește dacă este necesar.
- Rafinați cu toppinguri la alegere.
Set de construcție de porc: Ingrediente de la A pentru Acai la Z pentru scorțișoară
Pentru a nu se plictisi în castron, avem kitul nostru de construcție de terci. Cu o mulțime de sugestii pentru toppinguri și ingrediente, nu există limite pentru creativitatea ta. Descărcați acum și inspirați-vă!
Rețete de terci: cele mai bune idei pentru fiecare gust
Porc la „strudel de mere”
- 4 linguri de făină de ovăz fragedă
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de scorțișoară
- 1 lingură semințe de floarea-soarelui, decojite
- 1 lingură de stafide
- 1 punct zahăr vanilat
- 1 lingură de alune, măcinate
- 1 măr mare
- 1 lingură, nuci îngrămădite, înjumătățite
- 100 ml apă
- 150 ml lapte
Pregătire:
- Puneți fulgi de ovăz, sare, scorțișoară, semințe de floarea-soarelui, stafide, zahăr vanilat și alune într-o cratiță.
- Curățați și sfărâmați mărul, scoateți miezul și radeți aproximativ. Adăugați la celelalte ingrediente din cratiță.
- Se toarnă apa și laptele. Aduceți totul la fierbere pentru scurt timp în timp ce amestecați și scoateți din aragaz.
- Tăiați aproximativ jumătățile de nucă și pliați-le în terci, lăsați-le la macerat încă 4 minute.
Terci de zi cu zi
- 30 g fulgi de ovăz, fragede
- 250 ml alternativă de lapte sau legume
- 10 g cacao
- 1 vârf de scorțișoară
- 1 banană (e)
- Un pic de zahăr înflorit de nucă de cocos pentru a-l completa
Pregătire:
- Se amestecă fulgii de ovăz cu cacao și scorțișoară, se adaugă laptele
- Puneți banana cu o furculiță și amestecați.
- Puneți în cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute.
- Se acoperă cu zahăr din floarea de cocos și se bucură.
Terci copios cu spanac și brânză feta
- 50 g fulgi de ovăz, fragede
- 100 g spanac, congelat
- 30 g de roșii, uscate
- 50 g brânză feta
- 1 linguriță brută de legume
- 200 ml de apă
Pregătire:
- Puneți fulgi de ovăz, apă, spanac și roșiile uscate în bucăți mici, împreună cu bulionul de legume într-o cratiță. Se lasa sa fiarba, apoi se reduce temperatura si se lasa sa fiarba aproximativ 10 minute. de a da drumul.
- Apoi aranjează totul pe o farfurie și sfărâmă feta peste ea.