Post intermitent Ce face cu adevărat
Începând cu 26 octombrie 2020, 21:01
„Nu, nu vreau un tort”, spune colega, „nu voi mai mânca până la ora 12”. Oricine primește un astfel de coș pentru o invitație de tort trebuie să știe: cineva este în prezent pe post intermitent. Chiar pierzi în greutate cu el?
Cei care doresc să transporte mai puține kilograme sunt răsfățați pentru alegere: Pur și simplu mâncați mai puțin, evitați anumite produse, trăiți în funcție de anumite planuri dietetice săptămâni întregi, nu mai mâncați de la o anumită oră sau numai în intervale de timp fixe. Există o selecție largă, dar efectele schimbării obiceiurilor alimentare în funcție de anumite tipare și planuri au fost rareori cercetate științific.
Dietele: De la pastila minune la supa de varză
Postul intermitent, de exemplu, este una dintre metodele de slăbire care este discutată pe larg. Cât de eficient este într-adevăr postul intermitent? O echipă de cercetători de la Universitatea din San Francisco a analizat mai atent acest lucru pentru ritmul 16: 8. Asta înseamnă: să mănânci este ok într-o perioadă de opt ore, în celelalte 16 ore ale zilei nu este nimic între dinți. Pentru studiu, participanții au fost împărțiți în două grupuri. Pentru un grup, au fost permise trei mese pe zi. Celuilalt grup a primit ferestre de timp pentru masă, între orele 12 și 20 pm li s-a permis să mănânce. Studiul a durat douăsprezece săptămâni și a implicat 116 persoane, 70 de bărbați și 46 de femei, cu vârste cuprinse între 18 și 64 de ani. Oricine este supraponderal ușor sau sever și are un indice de masă corporală între 27 și 43.
Ce a ieșit?
La sfârșitul celor trei luni s-a făcut o evaluare: dacă ar exista diferențe între pierderea în greutate a celor două grupuri, s-ar fi slăbit unul mai mult decât celălalt grup? Și care ar fi pierderea în greutate în cadrul grupurilor, precum și masa de grăsime, valorile insulinei, nivelul hemoglobinei A1c, aportul estimat de energie, cheltuielile totale de energie și cheltuielile de energie de repaus.
De fapt, sa dovedit că s-a pierdut mai multă greutate în grupul de intervale decât în grupul fără o fereastră de timp pentru masă. Nu au existat diferențe în celelalte valori examinate, cum ar fi valorile insulinei și aportul de energie. Nici printre consumatorii cu ferestre de timp, nici printre cei fără. Pe baza rezultatelor cercetării lor, cercetătorii ajung la concluzia: Nu face nicio diferență dacă mănânci trei mese pe parcursul zilei sau numai în anumite intervale de timp.