Post intermitent Cum funcționează
Foto: McPHOTO/M. Gann/imago/perspectivă
Berlin Metoda de a lua pauze lungi de mâncare și, prin urmare, de a pierde în greutate este populară. Experții nu sunt de acord.
Anna Engler îi place să ia ouă și slănină pentru un brunch extins. Poate fi zece fâșii de slănină. „Sunt un cunoscător absolut”, spune berlinezul de 32 de ani. Nu renunță la niciunul dintre alimentele ei preferate și tot pierde în greutate. 14 kilograme din februarie. Metoda lor: postul intermitent.
În loc să nu mâncați nimic timp de câteva zile, așa cum este cazul postului terapeutic clasic, postul intermitent face pauze între ele. „Nu trebuie să numeri caloriile, ci să numeri ore. În loc de „Mănâncă jumătate”, „Mănâncă jumătate din timp!”, Spune medicul și autorul Eckart von Hirschhausen, rezumă principiul. A slăbit zece kilograme.
Metoda este în natura umană
Postul intermitent, cunoscut și sub numele de post intermitent, este în plină expansiune de ani de zile. Fasters raportează succesele lor pe mai multe bloguri de pe internet. Zeci de mii de membri schimbă sfaturi și trucuri în grupurile de pe Facebook și se motivează cu imagini înainte și după. Potrivit experților, metoda corespunde naturii umane: la urma urmei, vânătorii și culegătorii nu aveau trei mese pe zi.
A nu lipsi este unul dintre cele mai importante motive pentru boom, spune medicul naturopat berlinez Andreas Michalsen. „Nu este o dietă reală, ci doar o schimbare de timp a alimentelor, altfel nu există reglementări”, spune profesorul Charité și medicul șef la Spitalul Immanuel, unde se îngrijesc anual aproximativ 1500 de posturi - atât posturile terapeutice, cât și câteva zile la rând. nu mâncați nimic, precum și postul intermitent.
Postul prin metoda 8:16
Anna Engler posteste conform metodei 8:16: mananca opt ore pe zi, restul de 16 ore sunt doar bauturi fara calorii, cum ar fi ceai sau apa. Este permisă și cafeaua neagră. Renunță la micul dejun. „Întotdeauna am urât asta și m-am simțit întotdeauna obosită după aceea”, spune ea.
Pe de altă parte, este permis un brunch cu prietenii. Ea își planifică timpul de masă flexibil. Dacă cina durează noaptea târziu, prima masă din ziua următoare este servită doar după-amiaza. Poste doar patru zile pe săptămână. Altfel, inginerul industrial va mânca fără să se uite la ceas. Metoda 8:16 este una dintre cele mai populare.
Cu aceste 5 sfaturi puteți afla dacă mâncarea este încă comestibilă
Post conform metodei 5: 2
Alții postesc conform metodei 5: 2. Mâncați în mod normal cinci zile pe săptămână și consumați până la 500 de kilocalorii în celelalte două zile. Postul intermitent „pur” este mai dificil: mâncați într-o zi, evitați o zi.
Annette Schürmann de la Institutul german de nutriție umană Potsdam-Rehbrücke explică de ce kilogramele scad. Cercetează șoareci de ani de zile. Metabolismul lor este mai puțin complex, dar similar cu cel al oamenilor. „Șoarecii care mănâncă în mod constant ard doar carbohidrați.” O perioadă de post asigură faptul că organismul trece de la metabolismul glucidic la cel al grăsimilor.
Regenerarea celulară este stimulată
„Asta înseamnă că arde cu adevărat grăsimile și reduce cosurile”, spune Schürmann. În plus, testele au arătat că ficatul nu a colectat la fel de multe produse intermediare toxice atunci când nu au funcționat cu jumătate de normă. Șoarecii au reacționat din nou sensibil la hormonul insulină, ceea ce ar putea preveni diabetul 2.
Regenerarea celulară este, de asemenea, stimulată în acest fel. „Când postim, acordăm corpului timp pentru a-și activa modul de reparare în celule și gene”, spune Michalsen, referindu-se la autofagie, un proces de eliminare a deșeurilor în celulele corpului. „Există o abundență incredibilă de cercetări extrem de impresionante asupra animalelor.” Studiile au indicat un efect protector împotriva demenței, accidentelor vasculare cerebrale, atacurilor de cord și cancerului.
Aceste patru lucruri sunt mai bine să nu comandați într-un restaurant
DGE nu are recomandări specifice
Dar nu se știe dacă acesta este și cazul oamenilor. „Nu există studii majore la om. Dar faptul că întoarcerea ceasului face ceva a fost dovedit ”, a spus medicul din Berlin. El recomandă pacienților să încerce postul intermitent pentru ei înșiși și să găsească un ritm adecvat.
Michalsen este în contact cu aproximativ 500 de pacienți pe an care practică acest lucru. „90 la sută consideră că este minunat. Slăbești. Tensiunea arterială se îmbunătățește. Zece la sută nu merge bine. Le spun pacienților: „Vă rog să nu o faceți”, spune Michalsen, care posteste el însuși la intervale. În schimb, Societatea Germană de Nutriție (DGE) nu consideră că postul de intervale este potrivit pentru reglarea greutății pe termen lung. A existat o lipsă de recomandări specifice pentru alegerile alimentare, deci raționamentul.
Puțină grăsime, multe fructe și legume
„Nu cred că are sens să văd postul intermitent ca fiind categoric rău”, răspunde Schürmann. Ea recomandă un compromis: „Bineînțeles că ar trebui să respectați orientările DGE în timpul fazelor de consum și să consumați suficienți carbohidrați, proteine și puține grăsimi, multe fructe și legume.
Postul intermitent este cel mai bun mod pentru Anna Engler. „Nu am efect de yo-yo ca în cazul dietelor”, spune ea. „Mă simt mult mai în formă și mai flexibilă.” Ea merge din nou la jogging și face yoga, stomacul obișnuia să o deranjeze. Scopul ei este să revină la 68 de kilograme și să poată purta mărimea 38. „Lipsesc doar șase kilograme”, spune femeia de 1,68 metri. Dacă atinge obiectivul, vrea să postească una sau două zile pe săptămână pentru a menține greutatea.
Acestea sunt cele mai importante zece reguli pentru o alimentație sănătoasă
Postul intermitent „extrem de compatibil cu viața de zi cu zi”
Postul intermitent va înlocui postul terapeutic? „Ambele abordări sunt complementare”, spune Françoise Wilhelmi de Toledo din consiliul de administrație al Asociației Medicale de Post și Nutriție (ÄGHE). Colegul dumneavoastră Michalsen crede că postul terapeutic este o provocare și necesită pregătire și sprijin. În contrast, postul intermitent este „extrem de compatibil cu viața de zi cu zi”.