Postarea din Japonia Orezul devine online cu conținut scăzut de carbohidrați
Garnitura favorită a lui Nippon a fost mult timp inamicul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu un mic truc devine aproape scăzut în carbohidrați.
Dietele sunt la modă și în Japonia. Cu toate acestea, unele metode, cum ar fi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt deosebit de dificile de respectat pentru mulți japonezi dintr-un motiv simplu: majorității japonezilor le este deosebit de dificil să evite orezul. Pentru că orezul este un aliment de-a dreptul adorat. În orice caz, este mai puțin indispensabil pentru bucătăria japoneză decât pâinea și/sau cartofii pentru limba germană.
Japonia a încercat întotdeauna tot posibilul cu electronica - și deseori imposibilul. În fiecare joi, autorul nostru Martin Kölling raportează aici despre ultimele tendințe.
S-ar putea să pară prezumțios. Dar pentru a înțelege importanța orezului pentru psihicul consumatorilor japonezi, aruncați o privire la mese. În Germania există în mod tradițional pâine dimineața și seara și cartofi, paste sau (Doamne ferește) nu orez lipicios, dar fulgi pentru prânz. Cu alte cuvinte, glucidele vin sub diferite forme.
Orezul este mereu acolo
În Japonia este diferit: orezul este garnitura de alegere la fiecare masă. Chiar și atunci când „războinicii companiei” sorb fidea ramen pentru prânz, ei comandă adesea un bol cu orez cu el. Iar deserturile sau fursecurile sunt făcute și din orez. Cerințele privind gustul orezului sunt, prin urmare, deosebit de mari, gradările diferitelor tipuri și calități sunt bune, dependența psihologică de orez este mare.
Dar tehnologia facilitează în cele din urmă lucrurile pentru cei care doresc să iasă la dietă: De unul sau doi ani, aragazele de orez sunt la modă, ceea ce reduce proporția de carbohidrați cu aproximativ o treime în comparație cu aragazele normale de orez.
Folosesc un truc simplu: orezul nu se gătește într-un ceainic închis ca la aragazele de orez obișnuite, ci într-un fel de sită. Acest lucru permite aragazului de orez fie să lase apa să se scurgă încet din orez într-un recipient de colectare în timpul procesului de gătit, fie, ca în alt caz, să ridice încet sita din apă.
Scoateți-l în apa de gătit de unică folosință
Aceasta înseamnă că carbohidrații dizolvați nu se mai lipesc de boabele de orez așa cum au făcut înainte. În schimb, se colectează în apa de gătit, care poate fi apoi aruncată. Dezavantajul: aceste aragazuri de orez sunt semnificativ mai mari decât modelele anterioare, deoarece trebuie să aibă spațiu pentru apa de gătit.
Dar cel mai important lucru pe care aragazul îl poate face în ochii unui recenzent din revista Kakaku: pregătiți orez delicios. La început, el ar fi fost puțin sceptic dacă ar dori orezul cu carbohidrați reduși la fel de mult ca orezul gătit în mod convențional, scrie el. "Dar are un gust la fel de bun." Gustul era răcoritor. „Mi s-a părut chiar un pic mai elegant decât orezul gătit cu aragazele normale pentru orez.” Chiar și după un timp în frigider, are un gust bun.
Desigur, cu aceste recenzii, nu puteți fi niciodată sigur cât de mult este publicitate. Dar noile produse au convins cel puțin suficient japonezii pentru a provoca un mic boom pe o piață care părea de fapt epuizată tehnologic.
Aboneaza-te la Newsletter
Cercetări și tendințe tehnologice din viitoarea revizuire tehnologică dintr-o privire. Apare lunar.
Adresa de email
Puteți găsi informații detaliate despre procedura de expediere și opțiunile de anulare în politica noastră de confidențialitate.