Postul este periculos pentru sănătatea ta Gânduri sălbatice
Interviu cu Dr. Coudron
Distribuiți acest articol pe:
De mulți ani, Dr. Lionel Coudron își sprijină pacienții în procesul lor de post. I-am cerut acestui specialist să ne lumineze cu privire la această practică, chiar dacă aceasta înseamnă să măturăm unele idei primite.
Dacă ar exista o oală de yoga, ai putea spune că Dr. Coudron a căzut în ea. Ioghist convins, este și acupuncturist și nutriționist. De-a lungul anilor, curiozitatea sa pentru diferitele moduri de a mânca l-a determinat în mod natural să se intereseze de post, pe care l-a practicat el însuși încă din anii 2000.
În 2008, a colaborat la „Cruciada pentru sănătate” organizată de Asociația Franceză de Post: 14 zile de post și mers pe jos (de la Bordeaux la Paris!), Care a arătat într-un mod oarecum spectaculos că postul și activitatea fizică se amestecă bine. Prin urmare, putem naviga mai mult 500 km pe jos fără a mânca și fără a avea nicio problemă de sănătate ! Evenimentul a lovit titlurile. Pentru dr. Coudron, postul este o practică simplă, accesibilă și deosebit de eficientă în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate.
Gânduri sălbatice: Cum funcționează corpul atunci când este lipsit de hrană ?
Dr. Lionel Coudron: „Postul, în sensul strict al termenului, este să oprești tot aportul de alimente ... ceea ce, desigur, nu te împiedică să bei apă.
Indiferent dacă îi hrănim sau nu hrană, corpurile noastre au nevoie de energie și știe cum să o producă. Când mâncăm, organismul folosește glucoza din alimente pentru energie. Glucoza este stocată ca rezervă în mușchi, ficat ... apoi în grăsimi. Dacă nu mai mâncăm (și sub 450kcal/zi), corpul instituie un mecanism alternativ de producere a energiei: începe prin epuizarea rezervelor musculare și hepatice, apoi se transformă în grăsimi care, în „arsură”, eliberează o nouă sursă de energie: corpuri cetonice. Deci, după aproximativ 36 de ore fără hrană, corpul intră în „cetoză”.
Această utilizare a cetonelor este starea pe care doriți să o atingeți prin post. Din fericire, cetonele sunt atât suprimante ale apetitului, cât și psihostimulante, iar creierul le place în mod deosebit, ceea ce îi permite să funcționeze în continuare perfect, chiar și în timpul postului. "
Practica postului joacă un rol important pe termen lung în prevenirea „îmbătrânirii bine”.
Care este scopul ?
„Postul curăță corpul celulelor care încep să funcționeze defectuos. Acest lucru se datorează faptului că activează mecanismele de autodistrugere ale celulelor care nu funcționează bine. Este mecanismul „autofagiei”, în care știința este interesată îndeaproape și care a făcut obiectul Premiului Nobel pentru medicină în 2016. Prin curățarea celulelor care sunt disfuncționale în beneficiul celor care funcționează normal, practica post joacă un rol important pe termen lung în prevenirea „îmbătrânirii bine”. Postul ne ajută să rămânem sănătoși cât mai mult timp. "
Corpul uman este programat pentru privare.
Este practica postului legată de un moft ?
„Uneori auzim că postul este nefiresc, ceea ce este destul de greșit. Corpul uman este programat pentru privare. La scară umană, încă din preistorie, corpul uman a suportat perioade lungi de timp fără să se hrănească. La fel ca animalele, își datorează supraviețuirea capacității sale de a se priva de hrană ... și, prin urmare, de a posta, în așteptarea găsirii a ceva de mâncare. Abia în ultimele secole și-a dezvoltat obiceiul de a mânca regulat (și chiar la anumite ore). "
Există mai multe moduri de a posta. Ce tip de post recomandați ?
„Metoda doctorului Büchinger, utilizată pe scară largă în Germania, este probabil cea mai accesibilă. Mai degrabă decât să te forțezi la un repede de apă pură (doar apă de hidratat), Büchinger limitează rapid aportul caloric zilnic la 450 kcal și mai puțin de 50 g de carbohidrați, ceea ce ajută la menținerea organismului în cetoză. În practică, persoana bea apă sub formă de apă minerală sau ceaiuri de plante în timpul zilei și apoi, seara, își permite un bulion de legume limpede.
Bulionul limitează senzația de foame din primele zile. De asemenea, face postul mai convivial și mai ușor de trăit în familie sau în societate. Legumele și sarea furnizează săruri minerale care compensează deficiențele minerale.