PRĂJITURI DE CIOCOLATĂ și MIGDANĂ - Le Coconut Blog - Acidă de fermentare de casă

Tort cu ciocolată și migdale sau „Tortul bunicii”:

Nu am această rețetă de la bunica mea, așa cum s-ar putea citi, dar provine din una dintre puținele cărți de copt pe care le am în bibliotecă ” Deserturile lui Stéphane" .
Această carte mă duce înapoi în anii mei egipteni (și da, nu te-ai întrebat niciodată de unde mi-a venit porecla?), Acum 10 ani, când alergam pe " Blog Coconut«, Să povestesc despre viața mea în Cairo.

Cred că titlul „Tortul bunicii” se referă mai degrabă la tortul de uz casnic, generos și moale, pe care mămicile și bunicile noastre îl făceau și le fac încă, în mod minunat.

Așa că părăsesc interludiul „băuturi fermentate” cu această rețetă, deși .......

Știați că boabele de cacao, odată ce au ieșit din păstăi, sunt puse în cuve de fermentare timp de câteva zile ?

---