Pregătiți rețete de sushi

+Eil + Austria impune o obligație de carantină pentru călătorii din zonele cu risc

Rețete de sushi pentru o seară japoneză

14.07.2014, 10:16 am | ag (IP)

pregătiți

Ruloul interior, nigiri sau propria creație: varietatea acestui fel de mâncare japoneză sănătoasă este nelimitată. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Sushi este la modă, sănătos și gustos! Potrivit unui studiu al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), japonezii au una dintre cele mai mari speranțe de viață din lume - încă un motiv pentru a încerca rețete de sushi pentru tine.

Mâncăruri japoneze populare
Seria foto cu 8 imagini

Pregătire: sfaturi generale

Cu rețetele de sushi potrivite, nu este prea dificil să pregătiți singuri mușcăturile japoneze. Pentru prepararea orezului sushi, Steffen Henssler recomandă următoarea rețetă pe site-ul său:

- 250 de grame de orez sushi
- 40 de mililitri de oțet de orez
- 25 de grame de zahăr
- 10 grame de sare

Mai întâi spălați orezul într-o sită până când apa curge limpede. Apoi pregătiți-l conform instrucțiunilor din aragazul sau cratița pentru orez. încălziți oțetul și amestecul de condimente într-o cratiță până când zahărul și sarea s-au dizolvat. Amestecă acest lucru cu orezul gătit, pe care ar trebui să îl folosești încă cald, pentru a-ți modela mușcăturile de sushi.

În plus, veți avea nevoie de următoarele elemente esențiale pentru rularea mușcăturilor de sushi:

- 1 pachet de foi de nori cu alge marine
- 1 covor de bambus
- Wasabi

Rulou interior cu avocado și ton

Sushi poate fi umplut în multe variante și cu o mare varietate de ingrediente. O variantă puțin mai neobișnuită a sushi-ului este rola în interior, în care orezul nu este rulat în interior, ci este în exteriorul ruloului. Pentru varianta cu avocado și ton aveți nevoie și de următoarele ingrediente:

- 100 de grame de ton proaspăt, calitate sushi
- 1 avocado
- 1 castravete

Pentru a face acest lucru, acoperiți-vă covorașa de bambus cu folie, așezați o jumătate de foaie nori pe ea și acoperiți-o subțire cu orezul sushi finit. Acum rotiți cu atenție foaia nori, astfel încât partea de rupere să fie pe folie. Așezați felii subțiri de avocado și castraveți, precum și fâșii de ton în mijlocul foii de nori și adăugați puțin wasabi, în funcție de gustul dvs. Acum modelează frunza într-o rolă cu covorul tău de bambus și apoi taie-o în bucăți de patru centimetri lățime. La tăiere este recomandabil să folosiți un cuțit ascuțit umezit cu apă și să tăiați foarte atent, astfel încât rola să nu fie zdrobită.

Rețete de sushi pur: sushi nigiri

Dacă doriți să vă bucurați de orezul dvs. sushi cu o rețetă mai simplă, optați pentru sushi nigiri. Acestea sunt bile mici de orez care sunt în mare parte acoperite cu pește sau fructe de mare.

Pentru a face acest lucru, formați bile de orez ovale de patru centimetri din orezul sushi condimentat, încă cald, în palma mâinii, periați-le cu ușurință cu wasabi și acoperiți-le cu somon afumat feliat subțire, ton crud sau creveți tăiați în lungime.

Lucruri noi cunoscute

Chiar și ca vegetarian, puteți pregăti în siguranță rețete de sushi cu suluri fără pește. Acoperiți-vă covorul de bambus cu o jumătate de foaie de nori, întindeți-l subțire cu orezul de sushi încă cald și acoperiți-l cu legumele voastre preferate. Fâșiile subțiri de castravete, morcov și ardei gras sunt deosebit de bune. Dar poți îndrăzni să folosești și ingrediente mai neobișnuite, cum ar fi sparanghelul verde sau ridichea.

  • Pește și legume:Sushi bar: delicatese tradiționale japoneze
  • Tratează:Ciupercile Shiitake - o specialitate asiatică
  • Cum să recunoști un restaurant de pește bun
  • Intoxicație alimentară:Infecția cu Salmonella: transmiterea bacteriilor

Adăugați câteva bețișoare de arpagic și o fâșie de cremă cremă de brânză. Formați o rolă cu covorul de bambus și tăiați-o în mușcături de patru centimetri lățime, ca de obicei. Lăsați creativitatea să se elibereze la umplere! Dacă nu sunteți vegetarian, dar totuși nu vă place peștele, aveți și ocazia să încercați variante cu pui sau benzi picante de carne de vită.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.