Primii mei 3 cei mai sănătoși germeni pe care îi puteți crește cu ușurință într-un borcan de germeni

Articol actualizat la 9 iulie 2019 de Marco Eitelmann

Varza de lucernă
Semințele de lucernă cunoscute și sub denumirea de „Lucernă” germinează rapid și bine. Lucerna poate fi preparată cu ușurință în borcanul cu germeni și trebuie să se înmoaie mai întâi 2-3 ore și apoi să se clătească cu apă rece de cel puțin 2 ori pe zi. Procesul de germinare poate fi deja observat după 1-2 zile, în funcție de temperatura camerei și de condițiile de lumină. La începutul germinării, germenii de lucernă au o ușoară otravă, care, totuși, s-a descompus complet după cel mult 6-7 zile. Folosesc aceste semințe de germeni * de lucernă de mult timp și sunt deosebit de mulțumit de capacitatea mare de germinare.

afişaBacsis: Căutați alternative mai sănătoase la zahărul industrial alb? Unul dintre cea mai mare selecție de produse din zahăr de mesteacăn (xilitol) pot fi găsite pe pagina cunoscută Xucker.de * și chiar mai multe alternative la fel de Zahăr în floare de nucă de cocos, lucuma și yacon și multe altele pe terraelements.de *

Lucerna ca o „iarbă” germinată dintr-o privire:

Timp de germinare: 1-2 zile
Recoltare: Din 6-7 zile maximum 10 zile
Gust: blând, suculent proaspăt
Nivel de dificultate: ușor

Vitaminele și mineralele conținute în precum și în alte componente ale germenilor de lucernă:

Vitamine: complexul complet de vitamina B, cu excepția B12, niveluri ridicate de vitamina B7. Conține acid folic remarcabil disponibil gratuit, precum și vitaminele C, A și K.
Minerale și oligoelemente: Calciu, magneziu, potasiu și fosfor, fier, cupru, zinc, mangan
alte componente: substanțe vegetale secundare precum carotenoizi, clorofilă, aminoacizi importanți, toți cei 8 aminoacizi esențiali cu concentrații crescute de lizină și leucină

Lăstari de hrișcă (cel mai sănătos vlăguit vreodată?)
Varza de hrișcă este, de asemenea, foarte ușor de cultivat datorită capacității lor enorme de germinare. Le înmuiez în apă ușor călduță doar o oră la pregătire. În primele 24 de ore, în special în primele trei până la patru ore, le ud regulat cu apă rece, deoarece formează mult mucilagiu. După 2-3 zile, acest lucru se termină de obicei și îl puteți clăti de 2-3 ori pe zi. Vlăstarii se recoltează în aceeași perioadă. De obicei, 72 de ore sunt suficiente, în funcție de serviciu, pentru a obține întregul potențial nutritiv. Ca semințe, folosesc produsele organice strict controlate de la Davert * cu o capacitate germinativă foarte bună, care în cazul meu este de 98-99% în majoritatea cazurilor.

Hrișca încolțește pe scurt:

Timp de germinare: 1 zi
Recoltare: De la aproximativ 72 de ore până la maxim 5-6 zile
Gust: nuci, ferm în mușcătura la exemplarele tinere, puternic, dar nu penetrant la gust, bine umplut
Nivel de dificultate: Cultura perfectă a germenilor pentru începători absolut!

Vitamine și minerale conținute, precum și alte componente ale germenilor de hrișcă:

Vitamine: de asemenea, toate vitaminele din grupul B, inclusiv acidul folic utilizabil, dar în general într-un grad mai ridicat decât lucerna, doar aici lipsește B12, niveluri ridicate de B5 și B6. Vitamina C, E și K, precum și vitamina A.
Minerale și oligoelemente: Calciu și magneziu cu o proporție semnificativ mai mare de magneziu, mult potasiu, fosfor, fier, cu resturi de semințe, de asemenea, cantități considerabile de cupru și zinc, precum și mangan. Și aici, valorile depășesc în mod clar lucerna deja foarte sănătoasă sub formă de germeni!
alte componente: substanțe vegetale secundare, clorofilă, toți cei 8 aminoacizi importanți și toți aminoacizii neesențiali, toate în concentrații mari. De altfel, o mulțime de triptofan este deja în semințe și este importantă pentru formarea serotoninei în organism, adică pentru o bună dispoziție zi și noapte, când este transformată în melatonină pentru un somn bun și odihnitor.
adaos important de ce mugurii de hrișcă sunt atât de sănătoși:
Semințele de hrișcă au o biodisponibilitate a substanțelor nutritive de peste 70 la sută chiar înainte de a germina, iar lăstarii bat clar această valoare din nou. Pentru mine, toate acestea fac din germenii de hrișcă cei mai sănătoși germeni pe care eu îi pot crește cu ușurință pe tot parcursul anului! De altfel, hrișca nu conține gluten și are puțin sau nimic în comun cu grâul, deoarece este o „plantă de tufă” și nu o iarbă dulce.

Muguri de fasole Mung
Lăstarii de fasole mung vin ultima în mica mea rundă de prezentări. Spre deosebire de varza de lucernă și hrișcă, acestea sunt puțin mai greu de cultivat. Pot germina bine cu semințele potrivite (și aici am ales produsul din semințe de fasole mung Davert *), dar au nevoie de un timp îndelungat de înmuiere de 10-12 ore bune. După aceea, este suficient să clătiți corespunzător de 2-3 ori pe zi. Timpul de germinare este, de asemenea, puțin mai lung pentru fasolea mung și nu ar trebui să așteptați până când s-a format prea mult verde, deoarece atunci au un gust prea amar (o chestiune de gust). De altfel, în comparație cu fasolea normală, fasolea mung nu este otrăvitoare, toxina „fazină” nu este conținută în fasolea mung.

Boabele de fasole Mung pe scurt:

Timp de germinare: 3-4 zile
Recoltare: Din 5-6 zile maxim 8-10 zile
Gust: proaspăt, suculent, puternic, ușor amar
Nivel de dificultate: ușor-mediu

Vitaminele, mineralele și alte componente ale mugurilor de fasole mung conțin:

Vitamine: Toate vitaminele B, cu excepția B 12, dar în concentrații mai mici decât celelalte două tipuri de germeni, cantități crescute de vitamina C, vitamina K și o anumită vitamină E, conțin mult acid folic liber
Minerale și oligoelemente: O mulțime de potasiu și sulf, dar puțin magneziu și calciu, și foarte puțin fier, cupru și zinc
alte componente: Substanțele vegetale secundare, clorofila, conține, de asemenea, toți aminoacizii, dar foarte puține cisteină și serină pentru aminoacizii neesențiali.

Concluzie:
Întrebarea adresată la început despre cei mai sănătoși germeni nu poate primi un răspuns atât de ușor. Cu toate acestea, dintre cei trei favoriți ai mei germeni personali, este în mod clar germenul de hrișcă. Ar fi recomandabil să aruncați o privire la broccoli, ridichi și varză de quinoa. Dar chiar și împotriva acestei competiții foarte sănătoase, germenii de hrișcă încă se descurcă extrem de bine. Varza de broccoli atinge valori mai bune doar pentru substanțele secundare vegetale, în special cele care au cel puțin un efect anticancer. Lăstarii sunt adevărate superalimente și sunt, de asemenea, foarte ieftine, cu randament ridicat și fără substanțe chimice, ușor de cultivat în propriii tăi pereți într-un pahar sau într-un incubator (sunt necesare bunuri organice bune). Pot recomanda cu căldură integrarea mugurilor într-o dietă sănătoasă tuturor, cu câteva reguli simple puteți evita, de asemenea, pericole sau riscuri inutile, cum ar fi formarea mucegaiului la creșterea mugurilor.

Cu privire la informații suplimentare și articole suplimentare interesante:

Recomandarea mea printre farmaciile online
Serios, ieftin și foarte rapid de expediat
În plus, sunt adesea disponibile vouchere și reduceri
DocMorris - cea mai mare farmacie de comandă prin poștă din Europa *