Produse alimentare Rezultatele testelor de reziduuri de pesticide la struguri de masă im
Descrierea proiectului
În acest proiect de cercetare, strugurii de masă din origini diferite au fost examinați pentru un spectru foarte mare de până la 338 de ingrediente active în pesticide. În ultimii ani, reziduurile de pesticide și mai multe substanțe active diferite pe același produs au fost adesea găsite în strugurii de masă.
Rezultatele anchetei
221 (82%) din totalul de 271 probe de struguri de masă examinate au prezentat reziduuri de pesticide - în principal fungicide și insecticide - cu un total de 89 de ingrediente active diferite din pesticide.
Tabelul următor prezintă rezultatele testelor probelor în funcție de distribuția lor de origine. În 44 din cele 271 de probe de struguri de masă (16%), cantitatea maximă a fost depășită pentru un total de 54 de substanțe, prin care strugurii de masă din Turcia, Spania, Grecia și Italia au fost deosebit de evidente. În aceste țări de origine, proporția eșantioanelor care au depășit cantitatea maximă a fost între 18 și 44%.
Cantitatea maximă depășită cel mai frecvent în legătură cu insecticidul flufenoxuron, un reprezentant al benzoil ureei, urmată de acrinatrin, lufenuron, fenazaquin, flusilazol, imazalil, imidocloprid, tetraconazol și altele. Insecticidele benzoil ureice flufenoxuron și lufenuron au reprezentat 28% din cantitatea maximă depășită, prin care aceste ingrediente active au putut fi detectate numai în struguri din „emisfera nordică”.
| Franţa | 5 | Al 4-lea | - | - | Al 4-lea |
| Grecia | 14 | 13 | 4 (29%) | Metomil Flufenoxuron (2x) Flusilazol (2x) | 13 |
| Italia | 98 | 74 | 18 (18%) | Acrinatrin (7x) Bromopropoxid Dimethoate Fenazaquin (3x) Flufenoxuron Lufenuron (4x) Piridabeni Tetraconazol (3x) | 62 |
| Spania | 27 | 20 | 9 (33%) | Acrinatrin Diniconazol Flufenoxuron (5x) Flusilazol Monocrotofos Nuarimol, Phosmet | 18 |
| alte | 1 | - | - | - | - |
| EC total | 145 | 111 (77%) | 31 (21%) | - | 97 (67%) |
| Argentina | 20 | 19 | - | - | 17 |
| Brazilia | 2 | 1 | - | - | 1 |
| Chile | 27 | 23 | 3 (11%) | Metomil Imidacloprid (2x) | 18 |
| Total America de Sud | 49 | 43 (88%) | 3 (6%) | - | 36 (73%) |
| Africa de Sud | 50 | 43 | - | - | 35 |
| Total Africa de Sud | 50 | 43 (86%) | - | - | 35 (70%) |
| Egipt | 1 | - | - | - | - |
| Africa | 1 | 1 | - | - | 1 |
| India | 2 | 2 | 1 | Acephate Metamidofos Imidacloprid | 1 |
| Curcan | 18 | 18 | 8 (44%) | Imazalil (3x) Quinalphos Flufenoxuron (3x) Buprimat (2x) | 18 |
| necunoscut | 5 | 3 | 1 | Acephate | 2 |
| Total alte țări | 27 | 24 (89%) | 10 (37%) | - | 22 (81%) |
| total | 271 | 221 (82%) | 44 (16%) | - | 190 (70%) |
Este de remarcat faptul că strugurii din țările de origine Argentina, Brazilia și Africa de Sud/Africa, care sunt oferite în principal iarna și primăvara, nu au fost în niciun caz inacceptabile. În cazul strugurilor chilieni, 3 dintr-un total de 27 de probe (11%) au arătat că cantitatea maximă a fost depășită.
Atunci când se evaluează dacă s-a depășit cantitatea maximă, trebuie luat în considerare faptul că unele dintre aceste depășiri ale cantității maxime se bazează pe cantități maxime stabilite la 0,01 mg/kg în zona limitei analitice de cuantificare, deoarece pesticida în cauză nu este încă aprobată pentru utilizare în produsele fitosanitare din Germania. Aceste depășiri ale cantității maxime se datorează, prin urmare, lipsei de armonizare a nivelurilor maxime de reziduuri, i. H. o sumă maximă lipsă valabilă pentru toate statele membre. În niciunul dintre cazurile prezentate, depășirile totale ale cantității maxime determinate nu au fost asociate cu un risc specific pentru sănătate.
Pe scurt, studiile arată că strugurii din „emisfera sudică” au un procent semnificativ mai mic de cantități maxime depășite decât strugurii din „emisfera nordică”.
Reziduuri multiple
Pentru a lua în considerare reziduurile multiple, toate substanțele active detectate, adică conținutul sub 0,01 mg/kg este, de asemenea, luat în considerare. Substanțele active care formează împreună o limită maximă de reziduuri au fost luate în considerare doar ca parametru sumă.
O diferență semnificativă între strugurii de origine europeană și non-europeană ar putea fi observată și atunci când au apărut mai multe reziduuri. În total, 70% din probe au avut reziduuri multiple. Următorul grafic arată numărul diferitelor reziduuri de pesticide detectate pe probă în struguri de masă de origine europeană și extraeuropeană.
34 (23%) probe din strugurii de masă europeni examinați nu au prezentat reziduuri, în două probe au apărut simultan douăsprezece substanțe active diferite. În medie, fiecare probă europeană conținea patru substanțe active. Pentru strugurii de masă de origine non-europeană, 14 probe (12%) nu au prezentat reziduuri de pesticide. Un eșantion avea nouă ingrediente active diferite în același timp, fiecare probă conținând în medie trei ingrediente active pentru pesticide.
Figura 1: Numărul de ingrediente active pe probă
Frecvența pesticidelor detectate
Un total de 89 de ingrediente active diferite au fost detectate în strugurii de masă examinați. 74 de substanțe active diferite au fost găsite în struguri de masă de origine europeană, 52 de substanțe active diferite au fost găsite în struguri de masă de origine non-europeană.
Frecvența apariției diferitelor produse de protecție a plantelor este prezentată în următorul grafic bazat pe originea „Europa” și „Non-Europa”. Diferitele game de pesticide utilizate în cultivarea strugurilor de masă în Europa și în afara Europei devin clare aici. La strugurii europeni, 23 de ingrediente active erau comune, i. H. detectate în mai mult de 10% din probe, în timp ce numărul de ingrediente active detectate frecvent la struguri de origine non-europeană este de 10.
Figura 2: Frecvențele substanței active la strugurii de masă
rezumat
În general, s-a constatat că strugurii de masă au depășit cantitatea maximă în 16% din eșantioanele examinate, fiind predominante originile Turciei, Spaniei, Greciei și Italiei. În general, această proporție poate fi evaluată ca fiind ridicată. Strugurii de masă de origine europeană au arătat un număr mare de descoperiri multiple și o proporție din cantitatea maximă depășită de aproximativ 20%. În schimb, strugurii din țările de origine Argentina, Brazilia și Africa de Sud/Africa, care sunt oferite în principal iarna și primăvara, nu au fost în niciun caz inacceptabile.
Rezultatele acestui studiu comparativ asupra situației reziduale a strugurilor de origine europeană și extraeuropeană arată că strugurii din „emisfera sudică” sunt semnificativ mai puțin contaminați cu pesticide decât cei din „emisfera nordică”.