Profesia AFDN

O profesie recentă

Meseria de dietetician este încă o meserie tânără, mai dezvoltată în țările anglo-saxone decât în țările latine. A început în Canada în jurul anilor 1902-1907. A avut loc cu adevărat în anii 1920 în Statele Unite și Japonia în anii 1930, în Germania, Argentina, Olanda în 1935, în Franța în 1949, în Belgia în 1951 și, în cele din urmă, în Luxemburg în 1980. -85.

În Franța, în 1935, Lucie Randoin, biolog cercetător, a elaborat legile dietetice și în 1945 a creat „specialiști în nutriție rațională”.
În 1948, profesorul Jean Trémolière a fondat la spitalul Bichvt, ca parte a Institutului Național de Igienă (viitorul INSERM), o bucătărie dietetică experimentală.

Primul serviciu dietetic a fost creat la Hôtel Dieu de Marseille în 1952.

Ospital și feminin din punct de vedere istoric, profesia de dietetician se diversifică. Practica practicii private se dezvoltă, dieteticianul este apoi cel mai adesea complementar cu medicul orașului, indiferent dacă este generalist sau nutriționist. Prezența sa în cadrul colectivităților teritoriale tinde să ocupe un loc proeminent ca răspuns la diferitele programe de prevenire a sănătății publice (obezitatea copiilor etc.). Se deschide treptat către bărbați și apar noi profesii în industria alimentară sau, de exemplu, în agențiile de comunicare.

Unele numere

Date de la 1 ianuarie 2018 (surse DREES, Director ADELI)

Peste 12.440 dietetici lucrează în Franța.