Profesorul Khayat; l; dieta responsabilă de 20% din tipurile de cancer;
În ultima sa carte „Rețetele gourmet ale adevăratei diete anti-cancer”, profesorul David Khayat face legătura dintre dietă și cancer. El ne dă secretele sale.
Prof. David Khayat
Prof. David Khayat este medic.
Este șeful secției de oncologie a spitalului La Pitié-Salpêtrière. A fost președinte al Institutului Național al Cancerului până în 2006. În 2011 a publicat „Les Recettes du Vrai Régime anticancer” de Editions Odile Jacob.
De asemenea, a creat aplicația Ipad Capital Anticancer.
Atlantico: Cum ați ajuns să vă interesați de legătura dintre dieta noastră și o boală precum cancerul? ?
David Khayat: Mă lupt cu oamenii bolnavi de 30 de ani pentru a încerca să-i vindec. Din păcate, în practică, îi însoțim doar într-o călătorie de suferință. Evitarea bolii, prin urmare lucrul la prevenire, ar fi mai bine decât a fi necesară tratarea acesteia. Din aceste diferite motive, am desfășurat mai multe acțiuni în cadrul guvernului când am fost responsabil pentru planul de cancer.
Trebuie să știți că prima cauză a cancerului este fumatul, a doua este atribuită hormonilor (din păcate nu putem face prea multe în acest domeniu), a treia se referă la alimente: aceasta reprezintă 20% din cancerele. De aceea, am dorit să analizez acest subiect și să învăț mai multe din numeroasele studii publicate în ultimii ani. Scopul a fost să înțeleagă legăturile dintre anumite alimente. Fie din punct de vedere al protecției, fie din punct de vedere al acțiunii împotriva cancerului. Fii atent, nu visează, doar pentru că ne schimbăm dieta și urmăm scrupulos toate sfaturile mele nu înseamnă că evităm cancerul pentru care suntem programați.
Pe de altă parte, nu există o dietă universală. Nu toți avem aceleași nevoi pentru aceleași alimente. Aceleași alimente nu cauzează aceleași riscuri sau oferă aceleași beneficii. Prin urmare, cred că în anii următori ne vom îndrepta spre diete à la carte, personalizate, luând în considerare vârsta, sexul, stilul de viață etc.