Proprietățile de napi și cum să le consumăm Planet Bio 🍃
Napi aparțin familiei botanice a Brasicaceae sau crucifere ca rucola, varza si hreanul.
Cu acest nume sunt clasificați peste 30 de soiuri de napi, plante foarte asemănătoare între ele; unele genuri sunt totuși alese și cultivate pentru rădăcina lor, altele pentru frunziș.
Aceste rprimite în partea lor aeriană chiar înainte de înflorire le numim napi verzi.
Al lor gustul este amar și ușor picant și sunt tipice rețetelor tradiționale din sudul Franței; regiunile în care sunt cele mai cultivate și utilizate sunt Apulia, Lazio și Campania.
Proprietățile navelor
Această legumă cu frunze verzi conține multa apa până la 95% din greutatea sa; este, de asemenea, bogat în clorofilă, pigment care îi conferă culoarea verde intensă.
Navele sunt atunci bogat în vitamine precum A, C, cele din grupul B, K și lacid folic; sărurile minerale sunt, de asemenea, abundente, cum ar fi calciu, fosfor, potasiu, fier și sulf.
Prezența sărurilor minerale vă permite să alegeți napi pentru a echilibra aportul de electroliți din organism, după o stare asemănătoare gripei în care am transpirat mult sau după efort fizic în care am pierdut lichide, devenind astfel un supliment excelent de sare cu un efect remineralizant.
În special, aportul de calciu care ajută la întărirea sistemului osos, a dinților și a țesuturilor în general; De asemenea fier este un alt mineral esențial conținut în această legumă: dacă adăugăm și suc de lămâie la vinaigrette vom obține o absorbție mai bună a acestui mineral.
De asemenea, sunt detoxifiant și purificator de asemenea datorită abundenței de fibre care reglează tranzitul intestinal, favorizează digestia și fac această legumă săracă în calorii și, prin urmare, potrivită pentru cei care doresc să slăbească mâncând cu gust.
Napi: cultivare și utilizare la gătit
Avantajele napilor
Vitaminele B ajuta la lupta boli cardiovascular și într-adevăr sunt dispozitive de protecție pentru întregul sistem cardiac și vasele de sânge.