Proteine De ce este important
Oul este unul dintre furnizorii de top de proteine. Proteinele nu se referă doar la albușurile oului, ci și la un important macronutrient. Pentru a evita confuzia, se vorbește și despre proteine
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Un nutrient esențial cu putere maximă: Fără proteine - așa se numește și proteina, astfel încât să nu fie confundată cu proteina ouălor - oamenii nu ar putea supraviețui. Se găsește în numeroase alimente, este important pentru construirea mușchilor și formarea proteinelor proprii ale corpului. În plus, o dietă bogată în proteine ar trebui să ajute la declararea războiului kilogramelor în plus. Cel mai bine este să luați proteine de înaltă calitate la fiecare masă și să le integrați într-o dietă bogată în vitamine și substanțe nutritive.
Proteine: ce este?
Proteina este unul dintre așa-numiții macronutrienți și, alături de carbohidrați și grăsimi, este un important furnizor de energie. Proteinele găsite în alimentele care conțin proteine sunt formate din aminoacizi. Din punct de vedere chimic, acestea sunt lanțuri lungi, esențiale pentru organism și o dietă sănătoasă. Corpul uman nu poate produce el însuși acești aminoacizi și, prin urmare, trebuie să le primească prin alimente bogate în proteine.
Proteine super-nutritive
Proteinele sunt, de asemenea, un nutrient preferat în industria frumuseții și a alimentelor. Pe lângă gustările obișnuite de proteine și shake-urile proteice, există chiar și așa-numitele măști de alb de ou, care se bazează pe efectul proteinei de putere.
Produs trend: mască proteică - încercați acum!
Câte proteine există în produs? Valoarea biologică a proteinelor
Când vine vorba de a decide cât de bine organismul nostru poate absorbi proteinele diverselor alimente, intră în joc așa-numita valoare biologică. Oul de găină are o valoare biologică de 100 și, prin urmare, este bogat în aminoacizi esențiali. Dacă un aliment are proteine care pot fi procesate mai bine decât cele ale oului de găină, atunci indicele este peste 100. Valoarea biologică este deci un indice pentru așa-numita calitate structurală a proteinelor.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
În timp ce tonul are un indice de 92, valoarea biologică a morcovilor este de 36. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că numărul nu spune nimic despre starea generală de sănătate a unui aliment. Cu alte cuvinte: Doar pentru că oul are o valoare mai mare decât aluna nu înseamnă că această sursă de proteine este mai sănătoasă decât competitorul său vegetarian. Pentru cea mai bună utilizare posibilă a proteinelor, oamenii de știință recomandă o combinație de proteine animale și proteine vegetale.
Ce alimente sunt bogate în proteine?
Atât alimentele de origine animală, cât și cele vegetale sunt printre cele mai bune surse de proteine pentru organismul uman. Alimentele vegetariene bogate în proteine includ legumele, cerealele și nucile. Peștele este, de asemenea, bogat în proteine și are și alți nutrienți importanți, cum ar fi acizii grași omega-3 valoroși.
Există o mulțime de proteine în brânză de vaci, iaurt și lapte
Alimente bogate în proteine de origine animală:
- carne
- pui
- carne de vită slabă
- peşte
- lapte și produse lactate
- Iaurtul, în special iaurtul grecesc
- brânză harzer
- crema de branza cu boabe
- branza parmezan
- brânză elvețiană
Alimente vegane cu proteine vegetale:
- leguminoase
- Cereale
- ovăz
- nuci
- Migdale
- Fistic
- Nuci caju
- Produse din soia precum tofu
- brocoli
- Lentile roșii
- varză de Bruxelles
- fasole alba
- ovaz
- cânepă
- semințe chia
- Amaranth (se potrivește perfect în orice muesli)
Idei excelente de rețete pentru o dietă bogată în proteine:
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Câtă proteină este sănătoasă?
Există o formulă simplă pentru a calcula cantitatea ideală de proteine pentru orice persoană. Societatea germană de nutriție recomandă consumul a 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală cu alimente. Deci, de câtă proteină avem nevoie?
Prin urmare, o femeie care cântărește 65 de kilograme ar trebui să aibă o cerință de 52 de grame pe zi. Cei care mănâncă o dietă echilibrată își acoperă de obicei necesarul zilnic de proteine, deoarece nutrienții se găsesc în numeroase alimente. Prea multe proteine sunt nesănătoase. Alimentele de origine animală, cum ar fi cârnații și brânza, în special conțin o mulțime de acizi grași saturați care cresc nivelul colesterolului. Prin urmare, acestea ar trebui consumate numai cu măsură.
Vești bune pentru vegetarieni: sursele vegetale de proteine sunt de obicei mai sănătoase decât sursele animale. Dietele mono, cum ar fi dieta cu proteine sau dieta cu ouă, trebuie savurate cu prudență, deoarece cantitatea recomandată de macronutrienți poate fi ușor depășită.
Comandați aici o pudră de proteine delicioasă:
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Când să proteinezi după efort?
Proteinele trebuie consumate în decurs de 30 până la 60 de minute de la exerciții. Dacă preferați să obțineți nutrienții esențiali prin shake-uri proteice, mai degrabă decât prin alimente naturale, trebuie să vă asigurați că băutura sau pudra de proteine conține cât mai puțină substanță chimică posibilă. Deoarece ingredientele artificiale trebuie descompuse din nou de către ficat ulterior și, prin urmare, nu reprezintă o sursă optimă de proteine.
Dacă reușiți să faceți sport înainte de masă, în mod ideal acoperiți-vă nevoile cu o masă bogată în proteine. O omletă de albuș de ou, de exemplu, este potrivită. Acest fel de mâncare simplu este unul dintre furnizorii de top de proteine și nu numai că are un gust delicios la micul dejun. O opțiune de legume este o pizza cu broccoli (cu conținut scăzut de carbohidrați). Inventatorii dietei tendinței „Protein Pacing” sunt chiar de părere că un aport continuu de nutrienți are sens pentru a construi masa musculară și a pierde în greutate în acest proces. Cu toate acestea, oamenii de știință avertizează împotriva consumului de alimente bogate în proteine chiar înainte de culcare, deoarece proteinele pot provoca tulburări de somn.
Esențial pentru construirea mușchilor: proteine
De câte proteine am nevoie pe zi pentru a construi mușchi?
Corpul poate absorbi maximum 20 de grame la un moment dat, deci nu are sens să mănânci o cantitate mare de proteine după antrenament. Prea multe proteine pot deteriora rinichii pe termen lung, deoarece nu pot fi descompuse complet. Este adevărat că proteinele te umplu. Cu toate acestea, nu este o idee bună să mâncați cât mai multe proteine pentru a slăbi, deoarece rația suplimentară poate fi nesănătoasă. Doar o dietă echilibrată va duce la bunăstare pe termen lung.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile