Pui cu varză murată - Mes Desires et Délices

Postat pe 20 martie 2010 de AurélieW

Săptămâna aceasta, în coșul cu legume al AMAP, a fost din nou o pungă cu varză murată, însoțită de o rețetă pentru bibilici cu varză acră. Am înlocuit bibilica cu un pui. Ne-a plăcut mult această combinație pe care nu m-aș fi gândit să o gătesc singură.

varză murată

1 pui liber
500 g varză murată crudă
2 cepe, feliate subțire
100 g stafide nu am avut
1 lingură bună de grăsime de rață
sare piper
2 cuișoare
o frunză de dafin
350 ml de cidru crud
20 g unt topit

Transpirati ceapa in grasimea ratei, adaugati varza murata bine drenata si gatiti 10 minute la foc mic, amestecand. Se toarnă cidru și stafide, sare, piper, cuișoare și frunze de dafin. Acoperiți și gătiți timp de 15 minute și lăsați să se răcească (nu mi-am luat timp să-l las să se răcească).
Umpleți puiul cu varză murată. Așezați restul de varză murată într-o caserolă (Ultra Plus de la Tupperware pentru mine) și așezați puiul deasupra. Se stropesc cu unt topit și se fierbe 1 oră la 180 ° C.

Distribuiți acest articol

Vă va plăcea și:

Comentează acest articol

Marina.S 20.01.2020 01:27

foarte bine varza murata a fost delicioasa dar a trebuit sa prelungesc timpul de gatit.

chenillePapillon 21.03.2010 10:43


doar pentru asta aș vrea să locuiesc uneori în Alsacia.:-)

Jessica 21.03.2010 00:12


Original! Noapte bună, bi $ sau $. Jessica

AU-FOURNEAU 20.03.2010 22:04


NU STIU O MARE REȚETĂ ORIGINALĂ
BISOU ££££

sihem 20.03.2010 21:38


frumos puiul tau! aur bun yum yum!
noapte bună

Hélène (Cannes) 20/03/2010 21:02


Este minunat să ai rețete care să vină cu legume AMAP!; o)
Noapte bună
Helen

Toate în bucătărie cu Nadine 20.03.2010 19:53


asta mă ispitește bcp această versiune de varză murată

Alberie26 20.03.2010 19:46


de fapt în fiecare săptămână ai un coș cu lucruri sezoniere? tu nu alegi ?
frumos să gătești varză acră! pup $

AurélieW 23/03/2010 20:59


da, nu am ales, sunt legume de sezon, produse local și netratate

Chaudronnette 20.03.2010 17:58


Originală această asociație!
cazan ^ $

Juliette 20.03.2010 17:44


Asociere surprinzătoare, dar de ce nu de fapt

lacuisinedisa 20.03.2010 17:18


Pui și varză murată o combinație bună, weekend bun. cbisous. Iris

Catherine 20.03.2010 16:26


Este adevărat că este o asociație la care nu ne-am gândi. care a spus că arată foarte bine.

Marie Bland 20.03.2010 15:47