Puii de marshmallow i-au încurcat); Cynthia Kafka
Vrei sfaturi culinare viclean, grozave, tehnică nebună pentru a face urși mici de marshmallow perfecte, care par să fi ieșit direct din geanta Cémoi? Ah bah nan, cépamoi. Puteți relua o activitate normală, dacă credeți că citind „gătit pentru vorbitori”, vă voi ajuta să găsiți soluția.
Totuși, eram la un început bun; am cumpărat câteva baterii pentru cântar, ca să spun cel puțin. Plin de motivație, ingredientele s-au răspândit în fața mea, planul meu de lucru cu nichelul, mini-cartea de rețete câștigată la Lucky Sophie s-a deschis pe pagina corectă ... Eram gata.
Chiar și asta, un fund puțin mândru, recunosc, telefonul meu Ouch zăcea acolo, pentru a imortaliza acest moment de gătit grozav și pentru a-l putea descurca pe blogul meu. Am avut în vedere titlul. „Pui de marshmallow? Cémoi care i-a făcut ”. Ei bine, veți observa că până la urmă, nu a trebuit să schimb mult ... jocul de cuvinte este încă putred, dar ce vreți, nu ne schimbăm. (cu excepția faptului că mândria s-a ascuns.)
Unde m-am înșelat? Nu stiu. După cum se indică în rețeta mea (pe care ți-o voi oferi oricum, doar în cazul în care crezi că ești mai inteligent decât mine!), Am topit mai întâi ciocolata mea Nestlé Dessert (prin urmare, de calitate, suntem de acord), în mașina mea specială pentru topire ciocolată. Impecabil.
Apoi am făcut cele 4 foi de gelatină înmuiate. Bine, în mod normal sunt câteva minute, dar eram atât de ocupat să-mi pictez fundul matrițelor, cu peria potrivită din silicon, încât le-am sărit. Și apoi, de asemenea, am vorbit la telefon (bârfe, nu puteam să ratez), i-am culcat pe cei mici, am admirat poze cu St Malo (despre care voi vorbi în curând și multe!) Pe computer.
Dar asta e bine, pentru că în acest timp, tocmai, ciocolata se întărea în frigider. IMPEC, am spus. Hop, fă doar marshmallow.
Aici m-aș fi putut abține pentru prima dată. Totuși, pe hârtie lucioasă, sincer, părea să fie evident. 2 albușuri pe care le bateți până la zăpadă cu zahăr glazur (50 grame), în timp ce într-o cratiță, amestecați ușor 50 cl de apă, o lingură de miere și mult zahăr (120 grame). La sfârșitul gătitului, nu trebuie decât să adăugați gelatina în tigaie. Bine, și, în timp ce se încălzește ușor, trebuie să faceți și un efort, în carte, este marcat pentru a bate albii timp de aproximativ zece minute. Am biciuit, biciuit, biciuit (este electrocasnic, dar totuși, face biscotul să funcționeze). Și apoi biciuit din nou, pentru a turna cu toată delicatețea care mă caracterizează (mamă, nu mai râde) siropul obținut în cratiță.