Purine scăzute; Informații și recomandări EDEKA
Dacă prea mult acid uric se colectează permanent în sânge, guta se poate dezvolta - o boală care poate duce la inflamații articulare și dureri severe. Pacienții aud adesea că ar trebui să evite alimentele bogate în purină.
Ce este o dietă cu conținut scăzut de purină?
Purinele sunt componente naturale ale celulelor care se găsesc în concentrații mari, în special în alimentele de origine animală. Organele și pielea în special sunt bogate în purină: dacă mâncați un pui prăjit cu o crustă, de exemplu, consumați o cantitate relativ mare de purine, pe care corpul le descompune în acid uric și se excretă prin rinichi. Aceasta nu este o problemă pentru oamenii sănătoși. Cu toate acestea, dacă metabolismul este perturbat, excesul de acid uric se depune sub formă de cristal în articulații, printre altele: se dezvoltă gută. O dietă sănătoasă și un stil de viață echilibrat pot avea un efect pozitiv asupra bolii. Evitați să fiți supraponderali, faceți suficient exercițiu și beți puțin alcool și, de asemenea, preveniți sindromul metabolic, care este un factor de risc pentru gută. Când vine vorba de mâncare, se aplică următoarele: Rețetele vegetariene au sens, deoarece, cu puține excepții, alimentele pe bază de plante au un conținut scăzut de purină - dar nu trebuie să mâncați o dietă complet fără carne.
Cât de strictă trebuie să fie o dietă săracă în purine?
În prezent, medicii nu mai recomandă pacienților cu gută să urmeze o dietă strictă cu conținut scăzut de purină. O dietă echilibrată generală este adesea suficientă pentru a controla nivelurile crescute de acid uric și pentru a reduce riscul unui atac acut de gută. Deci, mâncarea și băuturile cu conținut ridicat de purină pot fi, de asemenea, în meniu: dar cu măsură și doar ocazional. Dacă dieta - așa cum se recomandă pentru rețetele alcaline - constă în 80% alimente alcaline, totul este în regulă. Este similar cu o dietă cu conținut scăzut de purină. Oricine face excepții din când în când este pe deplin dreapta și nu trebuie să se teamă de un nivel permanent ridicat de acid uric.
Ce alimente sunt sărace în purină?
Alimentele recomandate pentru gută includ fructe și legume, lapte, produse lactate, nuci, pâine, ouă, cartofi, uleiuri vegetale, carne slabă și pește fără piele. De asemenea, beți multă apă - apa minerală oferă, de asemenea, minerale importante - și ceai. Cafeaua, ca și alcoolul, este permisă cu moderare, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă recomandă altfel. Deoarece unele legume conțin mai multe purine decât altele, nu ar trebui să consumați niciodată doar câteva soiuri unilateral. Spanacul și sparanghelul, de exemplu, sunt bogate în purină, la fel ca leguminoasele. La pești, conținutul de purină al heringului, tonului și sardinelor este mai mare decât cel al altor specii. Dacă doriți sau trebuie să respectați o dietă cu conținut scăzut de purină, ar trebui să creați un tabel cu conținutul de purină din alimente și să păstrați un jurnal nutrițional.
În buletinele noastre de știri săptămânale, veți primi în fiecare săptămână rețete excelente, oferte actuale și concursuri!