Răcire super-protecție prin cătină Bankhofer sfaturi de sănătate
O plantă nativă discretă oferă o protecție superioară împotriva răcelii și pentru sistemul imunitar. Cătina este o sursă excelentă de vitamine. Luată în mod regulat, cătina este un medicament natural valoros împotriva celor mai mari probleme ale sezonului umed și rece: gripă, răceli și curgerea nasului. Deoarece este incredibil de bogat în vitamina C. De aici și porecla: „Lămâia nordului”.
Dacă cineva strănută, tuse sau își suflă nasul în timpul sezonului rece, de obicei aude sfatul bun: „Trebuie să iei vitamina C!” Este corect. Celulele noastre imune au nevoie de vitamina C ca combustibil pentru a fi active împotriva virușilor și bacteriilor. Există multe surse de vitamina C. Dar cea mai bună și, de asemenea, internă, este sucul întreg de cătină din fructe.
Boabele de cătină au de 10 ori mai multă vitamina C decât citricele. Prin urmare, ele sunt numite și „lămâile din nord”. Cu 100 de grame de fructe de cătină, umplem cu 900 miligrame de vitamina C. Dar cu cătină absorbem și multe alte ingrediente active: fibra proprie a fructului pentru o digestie mai bună, carotenoizi, provitamina A beta-caroten, vitamina E și substanța bioactivă licopen, precum și un număr de antociani. Cătina întărește sistemul imunitar și ne protejează de poluanții agresivi ai mediului - așa-numiții radicali liberi. Abia recent s-a descoperit că cătina furnizează și vitamina B 12, o vitamină energetică care se găsește de obicei numai în carne și varză murată. O constatare importantă pentru vegetarieni. De obicei, acestea sunt deficitare în această vitamină și o pot obține de la cătină. Ce trebuie să știți: vitamina B 12 este stocată în coaja fructului. Acesta este motivul pentru care este atât de important ca coaja să fie procesată odată cu producerea sucului.
Cătina, o plantă oleaginoasă, este un arbust de dimensiuni medii, cu frunze asemănătoare salciei. Puterea sa de întărire și protecție era cunoscută oamenilor în urmă cu peste 300 de ani. Boabele portocalii strălucitoare, care sunt adesea recoltate din garduri vii deja înghețate până la sfârșitul lunii noiembrie, au un gust puternic acru până la amar. Denumirea de cătină a apărut deoarece arbustul cu ramurile sale spinoase preferă să crească în dune de nisip lângă mare. Cătina din magazinul de produse naturiste este fabricată exclusiv din fructe de pădure recoltate în Europa.
Dacă doriți să utilizați în mod optim puterea fructelor de cătină în sezonul rece, trebuie - așa cum am menționat deja - să vă asigurați că toate componentele fructelor precum coaja, pulpa, sucul și semințele sunt măcinate cu grijă și apoi imediat îmbuteliate pentru producerea întregului suc de fructe voi.
Acest proces a fost folosit de producătorul de sucuri săsești Emil Donath în Lockwitzgrund lângă Dresda acum 60 de ani
dezvoltat. Îi plăcea fructele dulci și suculente și, la sfatul medicului său iubitor de natură, făcea cure de fructe pentru sănătatea sa vara. Mereu s-a gândit: „Ce se va întâmpla cu vindecarea mea de fructe atunci când recolta de fructe se termină toamna și nu mai sunt fructe proaspete disponibile iarna?”
Așa că a venit cu ideea de a face sucuri de fructe întregi cu un conținut bogat de ingrediente active din fructe proaspete. El a făcut primele încercări cu aparate de bucătărie simple. Și a reușit să producă sucuri de înaltă calitate.
Mai întâi a reușit să facă suc de mere fără alcool, apoi a făcut-o cu suc de cătină. Însă nu i s-a mulțumit pentru acest moment. Dimpotrivă: a fost atacat și calomniat. La început, se credea că este un escroc și avea probleme uriașe, deoarece oamenii nu l-ar crede că ar putea face sucuri de fructe durabile fără a crea alcool.
Acesta era un subiect deosebit de sensibil la acea vreme, deoarece lupta împotriva alcoolului a încălzit mintea oamenilor pe atunci. Și când problema cu alcoolul a fost rezolvată, Emil Donath a fost suspectat că a folosit substanțe chimice pentru a-și menține sucurile stabile, deoarece, în opinia unor chimisti, nu exista suc dulce natural. Dar și producătorul de suc înzestrat a reușit să clarifice această greșeală. De atunci, sucul său de mere și sucul de cătină au început un marș triumfal prin Germania și au fost în curând discutate și în străinătate.
În curând, mulți medici chiar prescriau sucurile ca medicamente. De atunci, producția de suc de cătină - dar și alte fructe - a fost denumită procesul Donath, care astăzi a devenit o calitate de marcă pentru sucurile de fructe din magazinele de produse naturiste.
Mai ales acum iarna, sucul de fructe întregi de cătină joacă un rol important în întărirea sistemului imunitar. La acea vreme, Emil Donath oferea un tip de suc de cătină. Astăzi o gamă largă de sucuri de cătină este oferită în magazinul de produse alimentare sănătoase pentru adulți și copii: fructe întregi de cătină naturală neindulcită pură, dar și cu miere, cu zahăr din trestie, cu fructoză, cu sirop de fructe de pom, cu portocale și cu vitaminele ACE și fructoză. Există ceva pentru fiecare gust.
În funcție de varietate, 2 până la 4 linguri acoperă necesarul zilnic de vitamina C. Sucul întreg de fructe de cătină se amestecă între 1 și 6 sau 1 până la 7 cu apă pentru a face o băutură, care este apoi băută rece sau caldă. Puteți lua, de asemenea, sucul pur cu lingurițe.
Mai ales în timpul iernii este logic să amestecați sucul întreg de fructe de cătină în ceai cald sau lapte cald. Pentru o cană folosiți 2 linguri de suc de cătină.
Copiii adoră în special această cătină. Prin urmare, este ideal să serviți această băutură fetelor și băieților la micul dejun. S-a dovedit: la încălzire, efectul substanțelor bioactive din fructele de cătină crește. Copiii care îți beau cătină dimineața au o dispoziție mai bună la școală și sunt în formă mentală și fizică.
Cătina nu protejează doar împotriva răcelilor. Întărește nervii și concentrația mentală, combate stările depresive, conferă vegetarienilor putere și are o influență pozitivă asupra pancreasului, ficatului și florei intestinale. Este potrivit și pentru femeile însărcinate. Și ar trebui să fie băut în mod regulat de mamele care alăptează. Sucul de fructe întregi de cătină este, de asemenea, o băutură sensibilă pentru persoanele în vârstă, deoarece le conferă putere și le împiedică să răcească ușor.