Raclette află totul despre raclette și beneficiile sale pentru sănătate
Raclette, regina sortimentelor de brânză procesată, are calități nutriționale interesante. Află mai multe.
Poveste scurta
Această brânză s-a născut în Evul Mediu în munții elvețieni (Valais) și abia în 1874 a apărut cuvântul raclette.
În acești munți Valais, racleta mai este numită colonie penală sau conici. Apropo, spun raclette. Elvețienii fac diferența între felul de mâncare și brânza.
Compoziția sa nutrițională
Calciu. Trebuie să știți că cu cât o brânză are mai multă, cu atât este mai bogată în calciu, ca racleta, cu 661 mg de calciu la 100 g de brânză consumată.
Proteine. Raclette este o brânză bogată în proteine cu calități nutriționale excelente, care se bazează pe digestibilitatea și compoziția lor de aminoacizi esențiali. Ca o reamintire, brânzeturile sunt surse bune de proteine animale, esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru (rol structural, reînnoirea țesutului muscular, părului, unghiilor etc.).
Lipidele. Este o brânză bogată în grăsimi cu un conținut cuprins între 48% și 52%. Mai bine să-l consumați cu moderație !
| La 100 g | Calorii (kcal) | Proteine (g) | Carbohidrați (g) | Grăsime (g) |
| Raclette | 367 | 25 | 0,7 | 29.6 |