Raie - morcovi - legume rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Se curăță cohlrabiul, se răstoarnă morcovii cu un cojitor.
Tăiați raiul cu un cuțit mai întâi în felii groase de 1 cm, apoi în bețișoare groase.
Tăiați și morcovii în bețișoare.
Se fierbe ½ litru de apă cu cuburile de legume într-o cratiță.
Puneți toate legumele pregătite în oală deodată.
Acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere, apoi fierbeți încet încă 5 - 6 minute.
După 5 minute, legumele sunt moi, dar încă mai mușcă.
Între timp, amestecați 150 ml de lapte rece în făină într-o tigaie acoperită.
Se aduce la fierbere amestecând cu ajutorul unui tel, apoi se topește brânza procesată în el.
Abia acum, condimentează după gustul tău cu sare și eventual cu puțin nucșoară rasă.
Strecurați legumele fierte printr-o sită, prinzând apa vegetală.
Fie beți acest bulion de legume direct dintr-o ceașcă ca băutură de supă, fie folosiți-l pentru o supă.
Puneți legumele scurse în tigaie și amestecați vag cu sosul.
Presărat cu pătrunjel proaspăt și frunzele interioare mici ale inimii cohlrabiului, serviți imediat în timp ce este încă foarte fierbinte.
De asemenea, puteți servi cartofi sau orez și o bucată de carne prăjită scurt, chiftele sau pește, după propriul gust.
Pentru patru persoane, o porție are aproximativ 120 kcal și aproximativ 2,5 g de grăsime.