RAPORT SPECIAL Alimente sănătoase Ce francize deschide un restaurant sănătos în Franța
Ce mărci sunt poziționate pe nișa de catering sănătoasă? ?
Tendința sănătoasă, care înseamnă „a mânca sănătos”, câștigă din ce în ce mai mult teren în Franța de-a lungul anilor. Mai mult decât un simplu fenomen, consumul sănătos a devenit pentru unii oameni un mod real de viață. În ceea ce privește restauratorii, această tendință este atrăgătoare și pentru multe unități care oferă acum un meniu „sănătos”, alcătuit din produse locale și organice. Prezentarea acestor concepte care s-au poziționat pe nișa alimentației sănătoase.
8 concepte orientate spre sănătate prezente în toată franciza
Ramura de cupru: puterea plantelor
Propunând o dietă 100% vegetală, rețeaua Copper Branch a avut mare succes în Canada (țara de origine) și în America de Nord înainte de a ateriza în Franța. Oferind clienților săi mâncare gustoasă, Fără OMG, și de baza vegetala, pregătit cu ingrediente proaspete și sănătoase, toate servite rapid de personal cald, într-un cadru și proces etic și responsabil, Copper Branch a reușit în doar câțiva ani să se impună ca fiind Noua Revoluție Alimentară. Răspunzând perfect cererii consumatorilor care astăzi, mai mult ca oricând, doresc să consume sănătos, rețeaua și-a construit conceptul în jurul a trei valori:
Arome inspirate (mesele oferite de rețea sunt făcute numai cu cele mai naturale și mai proaspete ingrediente și potrivite pentru publicul larg).
Mâncare sănătoasă și hrănitoare (Meniurile se bazează pe alimente nutritive care sunt benefice pentru organism și ajută la prevenirea bolilor)
Responsabilitate și compasiune față de toată lumea și față de planetă (Ramura de cupru servește ingrediente de cea mai înaltă calitate, preparate cu standarde etice înalte și cu respect pentru mediu)
Succesul conceptului Copper Branch rezidă și în gestionarea restaurantelor sale, care, datorită metodelor și sistemelor puse în aplicare, asigură calitatea mâncării, serviciul pentru clienți și imaginea mărcii.
DS Café: Cantina sănătoasă, elegantă, la modă și autentică
Creat în 2002 și lansat ca franciză în 2018, semnul DS Cafe a făcut mancare sanatoasa inima conceptului său oferind meniuri în care planta este centrală. Prietenos cu mediul, marca a devenit un punct de referință pentru mulți adepți ai mișcării sănătoase, în special datorită decorului său modern, prietenos și cald, unde se întâlnesc toată ziua pentru a împărtăși o experiență culinară unică și pentru a savura produsele originale (edamame, goji berry, Semințe de chia.), Gustări semnate (pâine prăjită cu avocado, boluri acais, piadină italiană, sandvișuri Club.) Sau chiar deserturi însoțite de un cocktail de fructe proaspete.
După 16 ani de existență, marca DS Café a reușit să-și susțină dezvoltarea, ceea ce încurajează acum managerii să dorească să crească și să pună în franciză conceptul, consolidând în același timp unitățile existente înainte de a ridica o treaptă.
Gruparea până în prezent cinci unități la Paris (operat de filialele DS Café, el însuși o companie-soră a Franchisor), și unul în Lyon anul acesta, DS Café este, fără îndoială, unul dintre brandurile pioniere în alimentația sănătoasă din Franța astăzi.
Verde este mai bun: salate organice și de comerț echitabil ™ gratuit
Cu o experiență de 12 ani și o prezență în întreaga planetă, rețeaua verde este mai bună este acum unul dintre jucători cheie în alimentația sănătoasă în Franța. În urma numeroaselor scandaluri din jurul cărnii sau pesticidelor, marca se prezintă acum ca garant al unei diete mai echilibrate, în corelație cu conștientizarea colectivă, după cum subliniază John Furman, CEO al mărcii: „Green is Better este un concept de saladbar, care vă permite, prin urmare, să mâncați sănătos. Am fost primii care am importat această idee în Franța în 2006 și principalul nostru atu este să răspundem într-adevăr unei cereri din partea consumatorilor care nu mai doresc mâncarea nedorită care le este servită peste tot. Conceptul nostru corespunde conștientizării. "
Folosind două formate: Verde natural (deschis doar pentru prânz) și Fermierii verzi (deschis pentru prânz și cină) succesul colosal al francizei Green is better este strâns legat de cererea puternică a clienților: „Am creat un concept care are succes, deoarece răspunde cererii reale a consumatorilor. Corespunde unei conștientizări și a unui refuz de a mânca orice. Produsele noastre sunt sănătoase, naturale și fabricate din ingrediente de calitate. Acesta este ceea ce face diferența cu lanțurile de fast-food care servesc mâncare nedorită în întreaga lume " .