Recenzii actuale de carte și prezentări de carte - FETeV
Non-ficțiune
Opera autorului Johannes Coy aruncă o privire critică asupra conceptului de zahăr. Contrar multor rapoarte mass-media, zahărul nu este doar zahăr. Există o gamă de substanțe diferite, toate putând fi clasificate ca zahăr, dar se caracterizează prin efecte diferite și, prin urmare, un profil de risc diferențiat pentru sănătate. Deci, este adevărat că prea mult zahăr de masă clasic dăunează sănătății. Dar alte zaharuri naturale au un efect redus asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină și uneori pot avea chiar efecte bune asupra creierului sau asupra metabolismului intestinal. Acestea includ, de exemplu, galactoză, trehaloză sau izomaltuloză, precum și combinația lor cu înlocuitori naturali ai zahărului, cum ar fi eritritolul. Cartea prezintă faptele pe baza cercetărilor științifice actuale.
„Restul de mâncare reîncărcat” este noua ediție extinsă a ghidului „Plate în loc de o tonă” publicat în 2011. Există, de asemenea, multe sfaturi și trucuri pentru tratarea resturilor de alimente, precum și recomandări și linkuri pe această temă. Într-un nou capitol, sunt prezentate sfaturi despre modul în care resturile de mâncare pot ajuta, de asemenea, la rezolvarea problemelor în gospodărie. Argintul poate de ex. Curățați cu lapte răsfățat, îndepărtați câinii cu apa clocotită din cartofi și îndepărtați petele de grăsime și grăsimi în lanț cu unt sau gălbenuș de ou.
Dieta ketogenică: o calitate mai bună a vieții prin stabilizarea greutății și efecte secundare reduse. Dieta ketogenică este - deși încă una controversată - o formă promițătoare de nutriție pentru cancerul (metastatic). Pentru mulți pacienți cu cancer, dieta ketogenică este asociată cu o calitate a vieții îmbunătățită fără a renunța la gust și plăcere. Dieta ketogenică este o formă promițătoare de nutriție pentru cancerul (metastatic). Pentru mulți pacienți cu cancer, dieta ketogenică este asociată cu o calitate a vieții îmbunătățită, fără a renunța la gust și plăcere.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, fără zahăr și bogată în grăsimi împiedică epuizarea organismului prin terapii convenționale și slab tolerate, cum ar fi chimioterapia și radioterapia. Masa musculară este mai bine conservată, procesele inflamatorii sunt reduse și rezervele de energie sunt consumate mai lent. Așa-numitele corpuri cetonice, care se formează într-o dietă cetogenă, promit un efect pozitiv suplimentar. Pe baza datelor și argumentelor actuale din cercetare, ghidul "Dieta ketogenică în cancer" elimină prejudecățile și clișeele despre dieta ketogenică și oferă celor afectați o perspectivă cuprinzătoare asupra elementelor importante din punct de vedere medical ale bucătăriei ceto. Autorii explică într-un mod ușor de înțeles cum un plan de nutriție plăcut și variat poate fi asociat cu rețete ketogene rafinate și cum dieta ketogenă poate fi integrată cu succes în viața de zi cu zi. În plus față de un exemplu de plan de meniu și recomandări pentru deplasare sau între ele, există și calcule ale valorii nutriționale, informații despre înlocuitori de zahăr și caracteristicile speciale ale alimentelor individuale.
Cartea „The Nutrition Docs” se bazează pe serialele cu același nume de pe televiziunea NDR. Pacienții cu o mare varietate de imagini clinice se prezintă în mod regulat aici, dintre care majoritatea au avut deja o odisee a examenelor medicale și a terapiilor fără a se simți de fapt mai bine. Trei medici au grijă de ei în primul rând cu modificări ale stilului de viață, în special dietă, și ajută pacienții de aici în unele moduri uimitoare.
Succesul lor le dă dreptate - această carte s-a bazat pe asta. Și chiar dacă există cele mai variate imagini clinice, întotdeauna aceleași principii nutriționale determină o schimbare pozitivă. Desigur, faptele din carte sunt extrem de simplificate și întâmpină neînțelegeri din partea multor cititori competenți. Însă problemele nutriționale într-un context medical sunt extrem de complexe și tocmai acolo se află dificultatea: să le explicăm cât mai simplu posibil. În această privință, această lucrare a reușit. Uneori, totuși, în timp ce citeam, aveam impresia că nutriția era un panaceu. În ediția următoare, vă recomandăm cu siguranță o notă că acesta este un supliment la tratamentele medicale convenționale.
Autorii vor ca acesta să fie înțeles ca un fel de „trusă de instrumente”. Scopul este de a crea o piață regională atât în orașele mari, cât și în cele mici, în care consumatorii și producătorii de pe o rază de aproximativ 100 km se pot întâlni, fie ei virtuali sau reali. Folosind multe exemple, se va arăta cum consiliile de politică alimentară din alte țări aduc schimbarea necesară a alimentelor - în multe cazuri deja cu mare succes. Germania a început în 2016 cu Consiliul pentru nutriție din Köln, al cărui exemplu l-au urmat mai multe orașe și pe care, așa cum era de așteptat, îl vor urma multe altele. Fermierii și grădinarii stau la o masă cu activiști alimentari din oraș și cetățeni care vor să știe de unde provin mâncarea lor. Apare o nouă mișcare socială care stabilește rețele regionale între producători și consumatori și își urmărește obiectivele într-un dialog productiv cu politica. E mai târziu de cinci până la doisprezece. Dar nu este prea târziu. Noi putem sa facem asta. Toată puterea către consilii!
Pentru termenii noștri este prezumtos să anunțăm concluzia TOATE studiile științifice pe tema nutriției. Dar un editor are nevoie de un titlu puternic și de o poveste care să atragă. Criticii se îndoiesc de antecedentele sale medicale și chiar mai mult de concluziile trase din aceasta că mâncarea rapidă este bolnavă și că mâncarea reală poate vindeca organele care au fost deja deteriorate și previn bătrânețea. În plus, autorul nu este un om de știință, ci un jurnalist și, prin urmare, știe cu siguranță să scrie ceva pentru a fi citit. Ar trebui să ții cont de acest lucru atunci când citești cartea.
Potrivit recenzilor de pe Amazon and Co., cu toate acestea, autorul pare să fi reușit să scrie o carte bună, indiferent. Așa că „a făcut ca termenii nutriționali importanți să fie înțelese” și „să pună cap la cap elementele esențiale”.
Astfel, cartea în întregime este o călătorie prin cele mai diverse descoperiri deja publicate pe scară largă în știința nutrițională. La o inspecție mai atentă, „toate studiile” se dovedesc a fi meta-analize și recenzii care vă scutesc de munca grea și evaluează și evaluează studiile individuale relevante pe un subiect specific.
Cartea este împărțită în 4 capitole principale și 2 capitole de bază. Cele trei capitole principale sunt dedicate subiectelor bolii celiace, sensibilității la ATI și alergiilor tipice și atipice la cereale. Autorii cărții se referă la toate sensibilitățile la grâu și gluten ca sensibilitatea reală la ATI. Toate cele 3 imagini clinice declanșează inflamația locală și trebuie luate în serios din punct de vedere medical. Autorii descriu la un nivel științific ridicat de ce simptomele sensibilității la ATI apar în principal în afara intestinului. Aceasta este o boală mediată de imunitate al cărei mod de acțiune a fost dovedit acum. Acestea sunt mecanisme care apar datorită unei interacțiuni între sistemele imune înnăscute și dobândite. O altă caracteristică specială a cărții este prezentarea alergiilor asimptomatice la grâu, care sunt cunoscute doar de câțiva experți și care necesită noi diagnostice. Experții prezintă diferite forme de exprimare bazate pe cazuri specifice de pacienți. Din motive de completitudine, există și un curs despre intoleranța la lactoză, fructoză și histamină.
Înainte de aceasta, totuși, al doilea capitol despre imunologia intestinului oferă baza pentru înțelegerea tuturor bolilor prezentate. Deoarece intestinele decid ce este prietenul și ce este dușmanul în mâncare. Iar organul trimite informații și semnale despre acesta către toate celelalte sisteme de organe umane și are astfel o mare influență asupra sănătății noastre. Triunghiul nutriției, sistemul imunitar și bacteriile intestinale formează astfel nucleul celui de-al doilea capitol. Cu toate acestea, capitolul 1 se concentrează pe istoria grâului pentru a ilustra perioada scurtă de timp în care oamenii se confruntă cu grâul.
Cartea este completată de o oră specială de consultare în care sunt prezentați pacienții și diagnosticele, simptomele și tratamentele acestora. Este vorba în primul rând de aprecierea întregii persoane, deoarece în medicină nu totul poate fi redus la imagini clinice fixe și comparabile. Aceasta include și tratamentul familiilor întregi.
În cartea sa Flexi-Carb, Nicolai Worm a prezentat motive temeinic științifice pentru care merită să adaptați aportul de carbohidrați la propriul stil de viață. În noua publicație „The Flexi Diet”, el se dedică acum în mod specific subiectului pierderii în greutate, oferind astfel un concept flexibil celor care doresc să slăbească.
Prima parte a cărții se referă la elementele de bază ale pierderii în greutate cu succes. Autorul introduce concepte de dietă obișnuite, evidențiază ratele lor de succes și clarifică miturile slăbirii. Apoi folosește cele mai recente descoperiri pentru a explica de ce, în opinia sa, o dietă mediteraneană cu conținut scăzut de carbohidrați în combinație cu înlocuirea mesei este cel mai potrivit mod de a pierde în greutate și de a menține pierderea în greutate pe termen lung. Integrarea shake-urilor bogate în proteine nu este o obligație în acest concept, ci este lăsată în seama cititorului.
Partea practică ulterioară conține instrucțiuni pas cu pas împărțite în mai multe faze, care vă permit să începeți conversia imediat. O piramidă alimentară dezvoltată împreună cu colegii Heike Lemberger și Franca Mangiameli servește drept ghid în alegerea alimentelor. Singurul dezavantaj aici este neglijarea aspectelor ecologice și concentrarea puternică asupra surselor de proteine animale. Peste 50 de rețete, eșantioane de planuri săptămânale, exerciții simple de mișcare și sfaturi suplimentare despre stilul de viață oferă cititorului tot ce au nevoie pentru o implementare cu succes a Dietei Flexi. Conceptul prezentat oferă spațiu pentru ajustări individuale și invită cititorul să își găsească propriul drum.
Această carte este potrivită atât pentru nutriționiști, cât și pentru consumatorii interesați. Proiectarea și ortografia invită și relaxează conținutul tehnic solicitant. Descoperirile nutriționale esențiale sunt explicate într-un mod ușor de înțeles și tabelele practice, diagramele și exemplele ajută la interiorizarea a ceea ce a fost citit.
Sascha Fast urmărește un motto general în cartea sa, care este adesea neglijat în viața noastră de astăzi: principiul responsabilității personale necondiționate. Deși suntem foarte pricepuți să ne învinovățim pentru comportamentul nostru (potențial) incorect la alte persoane, cadrul sau educația noastră, suntem reticenți în a transfera responsabilitatea reală asupra noastră. Suntem singurii care influențează acest lucru ia ceea ce gândim, simțim și facem.
Sub premisa acestei responsabilități personale necondiționate, autorul se plimbă prin modul nostru de viață și explică destul de plauzibil legăturile dintre dietă, odihnă, exerciții fizice, mobilitate, post, armonie și cunoaștere. Într-o manieră autentică, el reflectă, de asemenea, aceste componente esențiale ale stilului de viață în raport cu el însuși. Și chiar dacă nu toată lumea se va regăsi 100% aici, experiențele și abordările sale oferă o perspectivă bună asupra propriei sale vieți. Nu totul este realizabil pentru toată lumea sau poate fi îndeplinit de toată lumea - autorul își cere cerințe foarte mari, care nu pot fi ușor transferate tuturor. Dar nici asta nu este o necesitate, ci mai mult despre analiza și reflectarea asupra propriului stil de viață și comportament. Având în vedere modul de viață actual, acest lucru pare a fi un standard ridicat care trebuie învățat mai întâi și apoi trăit.
Având în vedere acest lucru, cartea vă invită să adaptați contextele și sugestiile prezentate - fie că sunt întrebări de reflecție, sugestii de formare sau recomandări dietetice - la dvs. și să vă găsiți propriul drum. În plus, autorul renunță la fraze goale inutile și se tratează destul de autocritic, ceea ce face ceea ce a citit cu atât mai veridic și mai realist. Scopul nu este auto-optimizarea absolută sau stilul de viață perfect, ci mai degrabă crearea unor condiții bune pentru performanțe ridicate. Aceasta include și posibilitatea de a se adapta oricând la diferite condiții-cadru, evenimente și cerințe. Astfel, acceptăm procesul nesfârșit care ridică întotdeauna noi întrebări și generează întotdeauna noi perspective. Cu siguranță nu este cel mai convenabil sau cel mai simplu mod de a-ți schimba viața. Dar este cel cu cele mai bune perspective pe termen lung de succes.
În cartea „Pur și simplu mănâncă cinstit”, autorul arată că corpul nostru are un sistem fin ajustat de foame și sățietate. Mai presus de toate, arta constă în a asculta mai mult corpul și a recunoaște ceea ce avem cu adevărat nevoie și când. De asemenea, evidențiază ce factori ne împiedică să „mâncăm cinstit”.
Cartea biohackerului Dave Asprey - inventatorul sau creatorul așa-numitei metode Bullteproof - este dedicată în următoarea sa lucrare diferitelor metode de biohacking pentru a crește performanța propriului creier.
În acest scop, el nu numai că a analizat efectele diferitelor alimente asupra performanței creierului în ultimii 10 ani, dar se referă și la remarcile sale la domeniile luminii, sportului, alimentării cu oxigen, somnului și apei. Pe de o parte, autorul subliniază afirmațiile sale cu dovezi științifice. Pe de altă parte - și acesta este ceea ce face cititul atât de incitant - el își descrie propriile experiențe. Deci, nu pare să existe o metodă în carte pe care să nu o fi încercat singură. Cu toate acestea, în unele cazuri, el subliniază că metodele „sale” nu se aplică automat tuturor și susține o cultură a auto-testării.
Baza tuturor considerațiilor și baza teoriilor sale este sănătatea și eficiența centralelor celulare ale corpului nostru - mitocondriile. Acestea se găsesc în concentrații mari în inimă, creier, retină (și la femeile din ovare) și joacă un rol cheie în condițiile noastre fizice și mentale. Asprey presupune că numai mitocondriile sănătoase și, prin urmare, producția de energie pe deplin eficientă pot duce la o viață în care merită să te străduiești. Mulți dintre noi suntem mulțumiți de mult mai puțin decât este de fapt posibil.