Reechilibrarea alimentelor de către un dietetician-nutriționist
Unii oameni vor să slăbească, alții vor să rămână subțiri sau doar să fie sănătoși, iar pentru a ajunge acolo, nu este întotdeauna ușor să navigați! Beți de produse alimentare în supermarketuri și sfaturi nutriționale pe internet, de multe ori ne simțim pierduți când vine vorba de mâncare. Cum să mănânci echilibrat? Ce înseamnă o placă echilibrată? Cum să mâncați mai bine pentru a pierde în greutate și/sau pentru a vă menține sănătatea ?
- Ce este un echilibru alimentar vs o dietă ?
- Unde să încep ?
- Ce este o farfurie echilibrată ?
- Meniuri de probă
- Pentru a vă reechilibra dieta, ar trebui să vă numărați caloriile ?
- Biblioteca dvs. specială de reechilibrare a alimentelor
Ce este un echilibru alimentar vs o dietă ?
Amintiți-vă acest lucru, este important: pe termen lung, nicio dietă (bogată în proteine, cu conținut scăzut de calorii, ketogenă) nu a funcționat cu adevărat. Mai rău, unele diete de slăbit sunt periculoase pentru sănătate. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSES) indică faptul că „anumite diete de slăbit pot induce dezechilibre nutriționale, în special: prea mult aport de proteine și sare; aport insuficient de fibre, fier, magneziu, vitamina D. Aceste dezechilibre pot duce la probleme de sănătate „precum pierderea masei musculare și osoase, a rinichilor, a oaselor și a riscului cardiac, efectul yo-yo cu creșterea în greutate, depresie etc.
Reechilibrarea alimentelor nu este o dietă, deoarece nu există alimente interzise. „Reechilibrarea alimentelor este despre a învăța să mâncăm din nou”, explică Charles Brumauld, dietetician-nutriționist *, care dorește să ne împace cu dieta noastră. „Deci nu există, a priori, interdicții. Mâncăm în funcție de nevoile și dorințele noastre. Poate exista o pierdere în greutate pe termen lung, dar acesta nu este obiectivul principal, spre deosebire de dietă. "
Unde să încep ?
Cu toate acestea, expertul nostru avertizează că, dacă este menit să fie mai puțin restrictiv și mai puțin frustrant decât o dietă, „reechilibrarea alimentelor implică în mod intrinsec reguli și ordonanțe,„ trebuie/trebuie ”, care ne readuc la același principiu ca și dieta, și anume: controlează-ți mental dieta pentru a nu crește sau pierde în greutate. "
Prin urmare, este mai bine să fiți însoțit de un dietetician care, după o evaluare dietetică extinsă, va stabili dacă este necesară o reechilibrare a alimentelor. Dacă acesta este cazul, el vă va putea însoți cât mai aproape posibil.
Dacă vrem să încercăm două sau trei lucruri în mod independent, începem deci nu mâncând mai puțin, ci mai degrabă mâncând mai bine !
Iată câteva sfaturi de aplicat:
Ce este o farfurie echilibrată ?
„O farfurie care nu există!”, Spune Charles Brumauld. Știi de ce ? Pentru că o dietă echilibrată nu depinde de o farfurie, o masă, un meniu sau o zi, ci de toate mesele luate pe parcursul unei săptămâni, sau chiar pe parcursul mai multor săptămâni. "
În general, o placă este considerată echilibrată atunci când constă din:
- Jumătate din legume
- Un sfert din proteine vegetale sau animale
- Un sfert din alimentele cu amidon
- O lingură de amestec de uleiuri bogate în omega 3
Acest lucru vă permite să integrați un anumit cadru fără a fi nevoie să vă cântăriți alimentele. Cu toate acestea, dieteticianul-nutriționist ne asigură: niciun meniu nu este perfect echilibrat zilnic. "Nu sunt sigur că vrei să-ți împărți farfuria în acest fel la fiecare masă." Deci, dacă acesta din urmă pare mai puțin echilibrat decât de obicei, relaxează-te și spune-ți că echilibrezi 21-28 de mese pe săptămână, nu doar una. " Cuvântul cheie rămâne flexibilitate !
Meniuri de probă
Bucătăria nu este camera ta preferată, îți lipsește timpul de gătit sau nu știi sigur de unde să începi? Inspirați-vă din meniul expres echilibrat al lui Charles Brumauld, care ne arată că este ușor, rapid și gustos. Cel mai bun este să înțelegeți cum funcționează cu un profesionist din domeniul sănătății și să nu urmați săptămâni de meniuri tipice, care nu corespund nevoilor dumneavoastră.