Restaurante Oamenii de știință critică felurile de mâncare pentru copii ca fiind nesănătoase - Panorama - Stuttgarter
Restaurante Oamenii de știință critică mesele copiilor ca fiind nesănătoase
Cincizeci și patru la sută din alimentele examinate conțineau cartofi prăjiți și nu a existat niciodată un singur produs integral: un studiu a criticat felurile de mâncare oferite copiilor în restaurante.
Heidelberg - Potrivit cercetătorilor, mâncărurile pentru copii servite în restaurantele germane sunt în mare parte nesănătoase. Aproximativ patru din cinci alimente examinate sunt dăunătoare organismului din punct de vedere nutrițional, a spus Sven Schneider de la Universitatea Heidelberg din „Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung” („FAS”). Împreună cu alți cercetători, el a evaluat mâncărurile copiilor pe meniuri în 1877. Lanțurile de restaurante nu au fost luate în considerare. Studiul nu a fost încă publicat într-un jurnal evaluat de colegi.
Produse din cereale integrale în mesele copiilor? Nimic!
Majoritatea felurilor de mâncare pentru copii conțineau prea multe grăsimi și calorii, puțini nutrienți și adesea carne roșie, a spus Schneider pentru „FAS”. Această carne, adică carnea de porc și carnea de vită, este considerată deosebit de nesănătoasă. Potrivit oamenilor de știință, păsările de curte, de exemplu, sunt mai bune.
Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner (CDU), a anunțat pe Twitter că rezultatele studiului au fost un motiv pentru întâlnirea cu reprezentanții restaurantelor și puburilor.
Cincizeci și patru la sută din alimentele examinate conțineau cartofi prăjiți și nu a fost găsit niciun produs integral din cereale, a raportat „FAS”. Potrivit universității, standardele de calitate ale Societății Germane de Nutriție (DGE) pentru prânzurile din grădinițe și școli au servit ca bază pentru evaluare.
Prea puțină varietate în meniurile pentru copii
Aproximativ un sfert din vasele examinate nu îndeplineau niciunul dintre cele unsprezece criterii DGE, a spus Schneider. În plus, nu există suficientă varietate. 70 la sută din toate felurile de mâncare pentru copii sunt întotdeauna aceleași alimente nesănătoase: șnițel cu cartofi prăjiți, pepite de pui, cârnați cu cartofi prăjiți, burgeri, doar cartofi prăjiți cu ketchup sau maioneză sau tăiței cu sos.