Rețetă Broșete de vițel cu condimente și vinete - feluri principale

Timp de pregatire:

Timp de gătit:

Ingrediente pentru broșete de vițel cu condimente și vinete

600 g file de vițel
4 vinete
5 g de ras-el-Hanout
5 g chimen
2 g piper Cayenne
1 g boia roșie dulce
1 g pulbere de cimbru
1 ceapă mare, feliată subțire
4 căței de usturoi
1 lingură. pătrunjel tocat
4 linguri. linguri de ulei de măsline
sare
piper

Preparare pentru broșete de vițel cu condimente și vinete

1. Tăiați carnea în cuburi mici, apoi marinați-o într-un recipient timp de 24 de ore, cu ingredientele pentru marinată (amestecând și frământând bine carnea și ingredientele).

2. Înfășurați carnea pe frigărui și gătiți timp de 5 minute pe fiecare parte pe grătar.

---