Rețetă Chifteluțe de porc aburite

25 ianuarie 2007

rețetă

Postat de Véronique

  • Pentru chiftele:
  • 500g coamă de porc dezosată
  • 3 felii de pâine sandwich
  • 1 ou
  • 2 linguri. lingura de faina
  • 1 C. linguri de ulei de măsline
  • Pentru condimente:
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 crenguțe de pătrunjel
  • 2 crenguțe de coriandru
  • 1 cub mic de ghimbir confitat
  • 4 vârfuri de scorțișoară
  • sare piper
  • Pentru sos:
  • 1 iaurt natural
  • 1/2 lămâie
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 crenguță de mentă

Timp de gătit: 20 min

Pregătiți chiftelele:

Se înmoaie pesmetul în puțină apă călduță.

Tăiați ghimbirul confiat foarte mic imediat.

Curățați și tocați ceapa și cățelul de usturoi. Tocam ierburile. Tocam carnea de porc. Așezați-l într-un castron cu pesmetul scurs, ceapa, usturoiul, ierburile și cuburile de ghimbir.