Rețetă Clătită sărată cu legume
24 ianuarie 2020
- Pentru aluatul de clătite:
- 250g de făină
- 50 cl de lapte
- 1 ou
- 1 C. lingura de ulei de masline
- unt pentru tigaie
- 2 vârfuri de sare
- Pentru garnitură:
- 1/2 broccoli
- 1/2 conopida
- 4 morcovi
- 1 cutie mică de porumb, scursă
- 1 ceapă
- ulei de masline
- maioneză sau sos alb după gust
- sare piper
Timp de gătit: 15 min
Pregătiți aluatul pentru clătite:
Se toarnă făina și sarea într-un castron mare.
Săpăm o fântână în centru și adăugăm oul, uleiul de măsline și laptele.
Bateți bine aluatul până este omogen și omogen.
Lăsați aluatul de clătite să stea 1 oră la temperatura camerei.
Între timp, pregătiți garnitura:
Separați floretele de broccoli și conopidă. Spălați-le și scurgeți-le.
Curățați și tăiați morcovii în felii subțiri.
Curățați și tăiați ceapa în fâșii.
Scurgeți porumbul conservat.
Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere la foc mare.
La fierbere, scufundați broccoli și conopide floricele în apă și le blanch timp de 10 minute.