Rețetă de legume cu curry

Categorie> Mâncare fierbinte

Fibrele

Proteină

Lipidele

Glucidele

Porții

Pregătire/coapsă

Descărcați Print

Pregătirea legumelor
Curățați și spălați cartofii și tăiați-i în zaruri mici obișnuite de 1,5 cm laturi.
Spălați vinetele și tăiați-le în cuburi uniform, faceți același lucru pentru dovlecei.
Tăiați ardeiul în jumătate, semănați-l și tăiați-l în cuburi de 1,5 cm.
Curățați și spălați ceapa, feliați-le, faceți același lucru cu usturoiul.
Spălați conopida și împărțiți-o în buchete mici.

Gătit
Încălzește uleiul într-un cuptor olandez, apoi rumeneste cartofii și ceapa. Apoi pune-le deoparte.
Apoi călește dovlecelul tăiat cubulețe și ardeiul roșu câteva minute în aceeași oală. Apoi pune-le deoparte.
În cele din urmă, puneți vinetele tăiate cubulete la foc mare, fără a adăuga grăsimi și întoarceți-le des.
Puneți toate legumele în oală, amestecați bine. Se lasă la fiert 5 minute la foc mare, apoi se adaugă pulpa de roșii, buchetele de conopidă, mazărea și usturoiul. Presărați chimen și curry. Sare și piper în funcție de comoditatea dvs.

---