Rețetă de orez turcesc Orez turcesc - rețete cu conținut scăzut de carbohidrați
Cea mai gustoasă rețetă de orez a mamei mele. imi place!
știți acest minunat orez turcesc pufos, ușor lipicios, de la restaurantul turcesc. De obicei servit ca opțiune cu un platou doner în loc de cartofi prăjiți sau bulgur.
Acest orez aromat are un gust proaspăt și de casă, așa de mult incredibil de delicios, pufos, suculent, cu adevărat grozav. Rețeta mea de orez turcesc este rețeta originală a mamei mele și lucrez la fel de bine. Mama mea a făcut acest pilaf (se pronunță pilau), care se numește orez gătit în limba turcă, cel puțin o dată pe săptămână. Pilaf funcționează întotdeauna.
Și trebuie să recunosc că avem și orez turcesc o dată pe săptămână. Soțul meu este absolut nebun în privința asta și nu a mai rămas nici măcar un bob. Hahahaha
Puteți mânca, de asemenea, acest orez pur, orezul turcesc are un gust atât de delicios. Nu puțin uscat, dar așa cum am spus, foarte suculent și bun.
Rețeta mea de orez a fost făcută clic și încercată de atâtea ori de către dvs. și a fost una dintre primele 5 rețete făcute clic pe blogul meu de ani de zile. Ceea ce mă bucură cu adevărat. Știi, mama face cea mai delicioasă mâncare. Și în curând vei reuși și tu.
La sfârșitul rețetei, vă voi spune toate sfaturile suplimentare că orezul dvs. va fi absolut perfect, vă promit.
Îți voi spune ingredientul meu secret la sfârșitul rețetei.
Gătitul acestui orez funcționează mai ușor decât credeți.
Trebuie doar să urmați instrucțiunile exact. Cel mai bun lucru de făcut este să citiți mai întâi rețeta mea în pace - este foarte rapid -, să pregătiți și să cântăriți ingredientele, apoi să mergeți la aragaz.:-)
Atunci poți - așa cum am spus - și în pace mega sfaturile mele citiți pentru a vă face orezul grozav.
Apropo, potriviți kofte-ul meu sau pui marinat turcesc perfect cu acest orez. Te voi lega chiar aici.
Am alte delicatese turcești pentru dvs., pe care le puteți gestiona cu ușurință, legate în butonul gri din partea de jos.
Ce fel de orez folosiți pentru orezul turcesc?
Așa că îmi cumpăr orezul mereu într-o pungă de 2,5 kg sau 5 kg în supermarketul turcesc. Nu numai pentru că atunci este mai ieftin, dar atunci am întotdeauna câteva în stoc. Și nu, nici nu va fi rău. Trucul este că, dacă cumpărați un pachet vrac, nu va merge rău sau nu se va strica. Tot ce trebuie să faceți este să puneți 10 căței de usturoi necojite în ambalaj și să le închideți bine. Acesta este un truc de aur pe care l-am învățat de la părinții mei.
Aceasta este orezul meu. Îl cumpăr mereu în supermarketul turcesc.
La ce trebuie să te uiți în supermarketul turcesc? Trebuie să fie mare și gras pe el
Pirinc înseamnă boabe de orez în limba turcă și este exact orezul de care aveți nevoie.
Pe scurt, dacă trebuie să fie rapid și nu ai chef să mergi la Amazon sau la supermarket, poți lua și budincă de orez:-).
Ingrediente orez turcesc ca la orezul turcesc original Mama l
Ingrediente pentru 4 persoane:
300g orez Orez turcesc - se spală și se sare în prealabil
2 lingurițe de nivel sare + 1 linguriță sare
Iti pot spune *Lingură de măsurat recomanda. Îl folosesc zilnic și am întotdeauna cantitatea optimă de ml, linguriță și lingură.
Ai nevoie și de o tigaie mare. Al meu este acesta aici. Bun și ieftin și loial părții mele timp de 5 ani, cu utilizare aproape zilnică.
Și un prosop de bucătărie curat!
Prepararea orezului turcesc ca la orezul turcesc original Mama l
Cu siguranță ai nevoie de o tigaie bună. Deja am legat-o pe a mea de tine. Și să mergem.
În primul rând, orezul se pune într-un castron cu 1 linguriță de sare și peste acesta se toarnă apă clocotită, astfel încât orezul să fie bine acoperit cu apă. Lăsați orezul să se absoarbă cel puțin 1 oră. O las mereu să meargă 2-3 ore. Acest lucru se face pentru a scoate excesul de amidon din orez.
Apoi clătiți orezul cu multă apă rece până când apa de spălare devine limpede. Puneți orezul deoparte.
Puneți uleiul de măsline și 1 lingură de unt și taiteii de supă gătită într-o tigaie fierbinte cu o margine înaltă și prăjiți până devin aurii. Durează 2-3 minute.
Acum adauga orezul. Continuă să amesteci. Prajiti aceasta timp de aproximativ 3-4 minute.
Orezul începe acum să miroasă așa de frumos. Hmmmmm!
Apoi Reduceți temperatura (de la 9 la 3) și adăugați apa caldă, 2 lingurițe de sare și untul rămas și amestecați o dată. Acoperiți cu un capac și lăsați orezul să se absoarbă până când toată apa este absorbită de orez. Vă rugăm să stați lângă aragaz și NU scoateți capacul. Este important ca orezul să nu fie agitat înainte de a fi gătit. Durează maximum 10 minute.
De unde știu dacă orezul este gata? Sfaturi suplimentare.
1. Din punct de vedere vizual, apa nu trebuie să mai fie vizibilă, deoarece trebuie absorbită complet de orez.
2. Ce fac întotdeauna și este 100% sigur: iau o lingură de lemn, o întorc și ciocănesc în mijlocul tigaiei pentru a vedea dacă mai există orez sau apă/amidon pe ea. Atunci orezul nu este încă gata.
Dacă observați că orezul este gata pentru că toată apa a fost aspirată, atunci am un sfat suplimentar pentru dvs. după ce ați observat că orezul este gata.
Această tehnică vă va face orezul perfect:
Așezați un prosop de bucătărie curat sau 3 straturi de hârtie de bucătărie între oală și capac. Este nevoie de puțină practică, dar o puteți face. Acest lucru este astfel încât umezeala să fie complet extrasă și orezul turcesc să fie frumos și lipicios. Într-adevăr, atunci orezul are gust divin, fără exagerare.
Lasa sa se odihneasca 5 minute si apoi poti servi orezul.
Vrei mai multă aromă? Ingredientul meu secret!
Răspunsul este la fel de simplu pe cât de ingenios, un cub de stoc, un fel de păsări de curte. Deci un cub de pui de pasăre. Vă rog să vă sfărâmați o dată. Apoi, împachetați acest lucru la pas
„Apoi reduceți temperatura (de la 9 la 3) și adăugați apa caldă, 2 lingurițe de sare și untul rămas și amestecați o dată”
cu în apă. Asta e corect. Acest lucru vă va face gustul de orez și mai intens și îi va oferi o notă specială fără a gusta niciun fel de artificial sau ceva de genul, nu. Are gust de 1+ cu asterisc. Acest lucru îmbunătățește din nou orezul.
Și trebuie să vă rog să folosiți doar cuburile de bulion de la supermarketul turcesc. Bineînțeles, le aduc întotdeauna cu mine din Turcia, dar sunt disponibile și în supermarketul turcesc, cereți doar pui de pui.
De asemenea, nu există o marcă specifică, vă rugăm să luați o marcă și să întoarceți ambalajul și asigurați-vă că scrie „made in Turkey”. Cuburile stoc din Turcia au un gust mult mai intens și prefer să le folosesc pentru supă.
Sper că vă place să gătiți și veți fi bucuroși să luați legătura dacă aveți întrebări. Ayse-ul tău