Rețetă de pâine de varză umplută

Paine de varza umpluta delicioasa si reconfortanta!

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 1h

Dificultate: medie

Ingrediente (6 persoane):

Legume:
1 varza mare, frunze separate, coaste mari îndepărtate
4 morcovi, curățați, înjumătățiți pe lungime
Vită:
500 g carne de vită măcinată
1 ou, bătut
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 lingura de vin alb
3 felii de pâine sandwich, înmuiate în lapte
1 lingură de ierburi uscate, pătrunjel, busuioc, cimbru etc.
1/2 linguriță săptămână
Ardei și boia după gust
Puțină ulei de măsline

Pregătire:

Într-o oală, fierbeți apă la foc mediu/mare, adăugați frunzele de varză și blanch pentru aproximativ 4 minute sau până când sunt moi, îndepărtați frunzele înmuiate în timp ce mergeți și scurgeți.

Blanch morcovii, de asemenea, timp de 4 minute, scoateți din apă și scurgeți.

Condimentați carnea de vită:

Într-un castron mare de salată, adăugați carnea de vită măcinată, oul, usturoiul și condimentele, tocați frunzele mici ale miezului de varză cu un cuțit și adăugați, stoarceți pâinea, îndepărtați crustele și distribuiți-le în bucăți peste carne de vită, amestecați toate ingrediente împreună.

După gust, gătiți puțin din amestec în cuptorul cu microunde, gustați și reglați condimentul.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, ungeți forma de tort.

Căptușiți matrița cu frunze de varză cu cele mai frumoase și mai mari frunze, începeți de jos, apoi de margini, lăsând frunzele să iasă în jur de cincisprezece cm.

---