Rețetă de supă de cartofi Rețete pentru supă de cartofi vara și iarna radio Bavaria 1
căutare
Vremea în Bavaria
| -1 ° | 1 ° | 3 ° | 1 ° | 4 ° |
| -2 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 1 ° |
Parțial prietenos, parțial înnorat, cu puțină ploaie, 1 până la 8 grade
trafic
conţinut
Lucrurile simple au adesea un gust atât de bun. De exemplu, această rețetă pentru supă de cartofi: incredibil de ușoară și incredibil de bună. Are gust rece și cald.
Supa de cartofi pentru vara
500 g cartofi cerosi, de ex. Croissant Bamberg
800 ml stoc de legume fierbinți
200 g iaurt natural
1 lămâie
1 buchet de arpagic
1 vârf de cayenne
sare
Curățați și înjumătățiți cartofii și aduceți la fierbere într-o cratiță cu apă sărată. Când apa fierbe, puneți un capac, reduceți focul și lăsați cartofii să fiarbă încet. În funcție de cât de mari sunt bucățile de cartofi, poate dura între 25 și 40 de minute, deoarece cartofii ar trebui să se înmoaie doar în apă fierbinte și sărată și să nu gătească prea mult. Când cartofii sunt fierți, scurgeți apa, puneți cartofii înapoi în oala fierbinte și lăsați-i să se evapore puțin.
Apoi, zdrobiți-l aproximativ cu un tocător de cartofi, astfel încât să poată fi văzute câteva bucăți, apoi turnați bulion de legume fierbinți, amestecați bine cu un tel și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Spălați arpagicul și tăiați-l în inele fine. Se amestecă iaurtul în supa de cartofi răcită, se condimentează cu cayenne, sare și coajă de lămâie și se pliază în arpagic. Serviți supa rece de la frigider. Perfect pentru zilele toride de vară.
Supa de cartofi pentru iarna
200 g cartofi
o ceapa
un praz
200 g smântână
2 linguri de unt
1 l stoc de legume sau de pasăre
ceva maghiran
o bucată de coajă de lămâie
sare
piper
Se curăță cartofii și se taie cubulețe mici. Tăiați ceapa în inele și tăiați albul prazului doar în inele fine. Sote cartofii, ceapa și prazul în unt. Apoi adăugați bulionul, maghiranul și coaja de lămâie. Sare și piperează totul și fierbeți până se înmoaie timp de o jumătate de oră cu capacul închis.
Treceți totul printr-o sită și adăugați smântâna. Lăsați totul să fiarbă din nou timp de cinci minute, amestecați cu blenderul de mână și este gata, cea mai bună supă de cartofi vreodată.
Avem în fiecare zi rețete noi pentru tine pe canalul nostru de Instagram BAYERN 1 gătește pentru tine, aruncă o privire!